酒友们喝酒时，最怕喝到什么酒？当然是“酒精酒”了。没喝几杯就难受上头了，出现这种情况，八成是喝到酒精了，那酒友在选酒时怎么辨别酒精酒和纯粮酒呢？
内行人分享鉴酒秘诀，只要酒瓶子上带这“5个数”，别管价格高低，100%是酒精酒。
那到底是哪“5个数字”呢？
每瓶酒酒瓶子上都会印有执行标准号，这“5个数字”，可是内含乾坤，是辨别是否是纯粮酒的重要信息。
如果数字为“20821”或者“20822”，有这2种数字的酒都不是纯粮食酒。执行标准为20821的酒，有个专业术语，叫做液态法白酒，就是用食用酒精勾兑而成的纯酒精酒，不添加一粒粮食。
而执行标准为20822的酒，是固液法白酒，含有30%左右的粮食酒，比前者好一些，但也不是纯粮酿造酒
那如何选出纯粮酒呢？
①看执行标准号，上面这2种的都不能要
②看酒的配料酒，配料表里是水以及高粱，小麦等多种粮食，这酒就是标准的纯粮食酒。原料中含有香精、酒精的都不是纯粮酒。
下面我们就以这2款纯粮酒为例，一起来分析下它们有何特点？
赖圣坊
执行标准号：GB/T26760
这款酒作为酱酒圈的“顶级黑马”，凭借“酒香和口感完美复刻飞天”在酱香型白酒赛道上脱颖而出，成为实至名归的酱酒老二。它由大曲坤沙酿造工艺的传承者—冯小宁大师，1:1还原飞天茅台的酿造工序，再加等15—25年60多种年份老酒进行盘勾调味，酒品茅香浓郁正宗，酒香和口感与飞天神似。
再加上亲民的价格，让这款酒极具性价比，在酒圈中享有“平价飞天”的美誉。
汾酒黑坛20
执行标准号：GB/T10781.2
这款酒的知名度要比青花汾、老白汾低了不少，可能很多外地人没听到过。但在山西本地，除了青花20，高端酒就认黑坛20。
这款也是100%纯粮酿造的佳酿，以水、小麦、糯高粱为原料。酒体醇厚，香气馥郁，入口顺滑绵柔，回味夹杂着一丝豌豆发酵的微苦味。相比青花汾，黑坛20浓香味道，喜欢浓香的酒友们，可以试试这款黑坛20。
