最近几年，关于魔芋减肥的传说，以及魔芋减肥的“魔力”真是层出不断，魔芋俨然成为了胖圈里的“大网红”。有没有人和桃桃酱一样认为魔芋是一种新食物，但其实它在我国已经有两千多年的历史了，今天桃桃酱就和大家一起研究下！
魔芋的“个人信息”
魔芋，又称蒟蒻，
中国古代称妖芋。
古代魔芋就有“去肠砂”之称，
具有调节肠胃的有益功能，
是一种独特的食品。
既饱腹，热量又极低。
它含有的水溶性膳食纤维，
获多方证实具有减肥功效。
魔芋的“个人魔力”
01.超强的饱腹感
魔芋含有一种 葡甘聚糖的可溶性膳食纤维 ， 它吸水性很强，并且具有强大的膨胀力， 当它进入肠胃后，会迅速吸水膨胀，吸水后的体积膨胀可达50倍左右， 从而大大地增加饱腹感，从而减少对其它热量的摄入。
02.超低的热量
魔芋除了有很好的饱腹感以外，其 本身的热量也是非常低的。
市面上魔芋丝、魔芋结、魔芋面、素毛肚等，每100g的热量甚至只有5-20kcal不等，几乎可以忽略不计。
03.延缓消化和吸收
葡甘聚糖的膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入到胃里面后，能形成黏性的魔芋胶溶液， 防止消化酶和食物发生作用，延长食物从胃到小肠的通过时间，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。
04.肠道的清道夫
大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，适量食用魔芋， 一方面可以保护肠胃的健康，促进机体的新陈代谢循环，预防便秘的发生。
另一方面，适量食用魔芋， 可以很好地帮助胃肠蠕动，促进消化和排便，并将体内多余的毒素和未被吸收的营养物质随代谢物一起排出体外，起到缓解便秘和排毒的功效。
这样看来
吃魔芋的好处
还真是不少呢。
那魔芋怎样做
才能既好吃又营养呢？
桃桃酱帮各位搜集到了~
魔芋小菜谱
【红油魔芋结】
原料:黄瓜两根，魔芋结一盒，醋，辣椒油，盐
做法步骤：
1、锅里烧开水，把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。
2、黄瓜切丝，铺到盘子里，上面摆上芋结。把红油浇在魔芋结上，简单美味的红油魔结就做好了！
【木耳芥末魔芋丝】
原料:木耳一小把，魔芋丝一盒，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法步骤：
1、木耳泡发好，放到热水中焯好备用；魔芋丝用清水冲一下。
2、调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3、将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就可以吃了。
【辣炒魔芋】
原料:魔芋豆腐300克，豆瓣酱1勺，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
做法步骤：
1、大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟。
2、起锅倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
胖友们怎么样？
想不想赶紧体验一下
魔芋的“魔力”
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有喜欢吃魔芋的亲们
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