一吃就上瘾的美食，周末不出门，就在家做好吃的吧~
一、葱油脆酥饼
准备材料：面粉、热水、冷水、橄榄油、椒盐、香葱
做法：
1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状；
2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时；
3、做葱油油酥：橄榄油、面粉、椒盐、香葱
4、将醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均匀分成六份；
5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥；
6、把面片从上的一段卷起，捏紧两端收口，再卷起；
7、按扁擀成薄饼；
8、电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。按扁擀成薄饼。
二、酸辣凤爪
准备材料：鸡爪、青柠、生姜、蒜粒、小红辣椒、香菜、生抽、鱼露、陈醋、辣椒酱、米酒、芝麻油、白砂糖、清水
做法：
1、准备一盒冰水备用；
2、鸡爪洗净，一只切三块，下刀的时候顺着关节切下去，生姜擦成末，大蒜挤成蒜蓉，香菜和尖叫切碎；
3、锅里放入几片生姜煮开，把鸡爪放进去，大火煮沸腾后转中火8分钟；
4、拿出准备好的冰水，将煮好的鸡爪洗净；
5、鸡爪立刻浸入冰水中，会变得Q弹；
6、干净的盒子中倒入生抽、陈醋、米酒、芝麻油、鱼露、甜辣酱、砂糖，然后加入切碎的香菜、辣椒等搅拌均匀，挤入宁那个只，把冰镇的鸡爪倒入；
7、冷藏之后，翻动搅拌，让鸡爪泡均匀；
8、待鸡爪入味，就可以美美的食用了。
三、干锅杏鲍菇
准备材料：杏鲍菇、五花肉、洋葱、红辣椒、绿辣椒、蒜、豆瓣酱、盐、豆豉、酱油、鸡精、香油、食用油
做法：
1、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用；
2、将洋葱铺在干果底部备用；
3、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄；
4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味；
5、将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀；
6、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、酱油、接着在关火前加入鸡精、香油煸炒均匀即可盛入干锅内；
7、最后在炉内点一块酒精即可。
四、豉香土豆烩鸡
准备材料：鸡腿肉、土豆、蒜头、青葱、辣椒、盐、胡椒粉、米酒、豆瓣酱、黑豆豉、酱油、米酒
做法：
1、鸡肉洗净切块，用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制半小时；
2、土豆切块，蒜头切片，葱、辣椒切段；
3、鸡块入油锅翻炒变色爆香葱段、姜片和辣椒；
4、加入土豆翻炒，加入盐、豆瓣酱、豆豉、 胡椒粉、白酒、糖翻炒均匀，小火焖熟即可；
5、起锅前加入剩余的葱段和辣椒快炒一把，即可开吃。