在了解蛋*粉白**之前我们先来了解一下蛋白质。
一、什么是蛋白质？
蛋白质是生命存在的形式，是生命活动过程中最重要的物质基础，也是人类极为重要的必需营养素。可以说人就是一个蛋白质构成体，人体内几乎不存在不含有蛋白质的组织和器官，身体的生长发育就可以看作是蛋白质的不断积累的过程，尤其对生长发育期的儿童十分重要。
（提醒一下我说的是蛋白质而不是蛋*粉白**）
二、蛋白质的功能是什么？
1、蛋白质是构成人体组织的主要成分。
比如说我们的肌肉组织、心、肝、肾等人体主要器官均含有大量蛋白质；还有牙齿、骨骼、头发等也含有大量蛋白质。
2、蛋白质是构成人体多种重要活性物质的主要成分。
比如说维持机体免疫功能的免疫球蛋白，血液中运*养送**分的载蛋白，运送氧气的血红蛋白，维持体液平衡的白蛋白等。
3、给人体提供能量
有人会问：“提供能量不是碳水化合物和脂肪的任务吗？怎么还有蛋白质的事？”在这里我要告诉大家的是为人体提供能量虽然不是蛋白质的主要任务，但是在一些外力的作用下，蛋白质为人体提供的能量甚至比其他两种更多。比如说在节食的情况下，人体在消耗脂肪的同时也再消耗大量的蛋白质。再比如说烧伤患者或者手术恢复期的患者等。
文章看到这里很多人就会有疑问：“不是要给大家介绍蛋*粉白**吗？怎么说了一大堆蛋白质呢？”
因为我们了解了蛋白质才能更容易的去了解蛋*粉白**，下面我们一起走进蛋*粉白**的世界。
一、什么是蛋白质粉？
1、你可以将蛋*粉白**看做成另一种形式的蛋白质，或者可以说是更直观更精细的蛋白质。
2、我个人喜欢将蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质。而蛋*粉白**无非就是从这些动植物中将蛋白 质提取出来做成的蛋*粉白**，比如说常见的从大豆中提取的大豆蛋*粉白**和从乳类中提取的乳清蛋*粉白**，或者将两者混合在一起的蛋*粉白**。
3、蛋*粉白**是一种营养补充剂，不能代替天然食物中获取的蛋白质，更不要单纯的认为我吃了蛋*粉白**就可以不吃蛋白质含量高的食物了。
4、蛋*粉白**是一种膳食补充剂，“顾名思义”就是当你的膳食中缺少蛋白质或者当你的身体对蛋白质需求比较高时，蛋*粉白**可以作为饮食之外的一种蛋白质补充方式。
二、我们结合蛋白质的功能，来了解一下蛋*粉白**适用于那些人群？
1、烧伤患者
身体被烧伤后就需要通过蛋白质代谢去修复受伤组织，所以体内蛋白质的分解代谢和合成代谢的速度均加快，在这种情况下就需要补充大量的蛋白质供机体代谢。
最重要的一点就是，严重烧伤会导致机体代谢紊乱，高蛋白饮食不仅不能促进蛋白质的合成，反而会增加蛋白质的分解代谢，还会加重肾脏负担。所以在重度烧伤的情况下，每次的蛋白质摄入要求是量少质优，要在遵循医嘱的情况下补充优质蛋白质，这时候你就可以选择蛋*粉白**了。
2、手术后的患者
术后患者伤口愈合的需要导致体内蛋白质的分解代谢和合成代谢也会增加，这种情况下也是要求遵循每次摄入的蛋白质量少质优的特点。这时候在遵循医嘱的情况下就可以选择一些蛋*粉白**来补充了。
提示：不是所有的烧伤和手术患者都适合补充蛋白质的，比如有些合并肾病的患者一定要遵循医嘱。
3、健身增肌的人群
我们了解的蛋白质主要的功能之一是构成肌肉组织。健身的时候因为外力作用会对肌肉组织造成破坏，那么在肌肉修复的过程中补充蛋白质就会增加肌肉量。
三、哪些人要慎重食用蛋*粉白**呢？
1、肾病患者遵循医嘱食用
肾病患者的蛋白质摄入量都是严格控制的，要严格遵循医嘱执行，过量的蛋白质会增加肾脏负担，甚至使肾病患者的病情加重。
2、肝炎、肝硬化的患者要遵循医嘱食用
蛋白质也需要经过肝脏代谢分解。蛋白质摄入过量也会给肝脏增加负担，甚至使病情加重。
四、儿童是否需要补充蛋*粉白**。
我们经常遇到一些推销蛋*粉白**的人员，建议给孩子吃一些蛋*粉白**来提高免疫力，我明确的告诉大家，能够正常的从食物获取蛋白质的健康孩子，是不需要额外补充蛋*粉白**的。“免疫系统”是一个由多种组织构成的系统，不是单靠一种蛋白质来维持的。相反健康的孩子摄入过多的蛋*粉白**还会给稚嫩的肾脏和肝脏造成严重负担，影响孩子的成长。
如果孩子学习压力大，挑食或者素食，无法从食物中获得足够的蛋白质从而导致体弱多病，可以在医嘱下食用一些蛋*粉白**。记住一定要遵循医嘱，自己不要盲目的食用。
五、老人是否需要补充蛋*粉白**。
老人在身体代谢正常的情况下，可以通过摄入优质蛋白质满足机体的需要。老年人的肝肾功能减弱，为了不给肝肾增加负担，在能够满足机体蛋白质需求的情况下是不建议再额外食用蛋*粉白**的。
六、优质蛋白质的来源包括：鱼肉、虾、瘦肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。
七、总结
蛋白质是维持生命活动必须的营养物质，然而，蛋白质绝不是越多越好，蛋*粉白**也绝不是生活的必需品。我们要一定要了解蛋白质，不要被市场上铺天盖地蛋*粉白**宣传带入误区。
这里可以明确和大家说，正常饮食的健康人包括孩子，是不需要额外补充蛋*粉白**的。事实上每个人均可通过合理膳食获得机体每日所需蛋白质，不需要再额外补充蛋*粉白**。
提醒：如有需要摄入蛋*粉白**，一定要遵循医嘱。盲目使用，不仅让钱打了水漂，也会损害健康。