尿酸是人体嘌呤化合物代谢的终末产物，分为内源性和外源性。 内源性由体内物质代谢分解或合成，外源性则从富含嘌呤或核蛋白的食物核苷酸中分解而来。 所以，饮食中嘌呤对于体内尿酸的具有很重要的影响。下面是常见食物嘌呤含量表。
