大家好，我是阿菜，拥有 3家甜品店 ，会做各种各样的甜品 （蛋糕/饼干/奶茶/果茶/养生茶/养生食谱……） ，把看起来很复杂很麻烦的甜点，用最简单的方法教会你。
阿菜值得被你记住的点：所有的甜品成分都很简单，超市都能买得到，制作方法也很简单，一学就会！不教看起来高大上的甜品，只教能让大家真正学会，且非常美味的甜品。
吃货们，今天教给你们的是 适合孩子吃的 一款 甜品 —— 水果盒子蛋糕 （家里孩子爱吃蛋糕的，一定要学起来，成功率满分，孩子绝对会抢着吃……）
水果盒子蛋糕
吃我吧__
食材： 低筋面粉60克、鸡蛋4个、白糖50克、玉米油40克、纯牛奶50克、淡奶油250克、水果适量
做法：
1、把蛋黄和蛋清分别放在两个无水无油的盆里，在盛蛋黄的盆里倒入50毫升纯牛奶、40克玉米油，充分搅拌均匀；
2、接着筛入60克低筋面粉，将面粉和蛋黄液充分搅拌，得到的是细腻无颗粒的面糊。放置一边备用，蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打出粗泡。同时将烤箱上下火160度进行预热；
3、再将30克绵白糖分三次加入到蛋白中，把蛋白打发，具体状态如图中，提起打蛋器呈现稍微弯曲的尖角即可，取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。然后再将拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，再次将其充分拌匀；
4、准备一个28*28的方形烤盘，底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入盘中。然后用刮刀将蛋糕糊表面刮平整，再端起烤盘震几下，把蛋糕糊内部的气体震出来；
5、将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火160度烤25分钟左右，具体时间根据自家烤箱和蛋糕的状态进行调整，将烤好的蛋糕从烤盘中取出来，撕掉油纸，放在烤架上晾凉，用模具盒子把晾凉的蛋糕分成蛋糕片；
6、250毫升淡奶油，加入20克白糖，用电动打蛋器打发。打发的过程中需要时刻观察，不要打发过头出现油水分离，将奶油装入裱花袋里，一层蛋糕片，一层奶油铺在盒子里面；
7、最上面加些草莓和芒果，盒子蛋糕就做好了。放在冰箱里冷藏两个小时，口感更好。
盒子蛋糕制作小贴士：
1，打发蛋白霜时要注意，最后蛋白霜的状态是细腻可以稍微流动的，不要打发过硬，不然烤出的蛋糕表面容易开裂，口感也会粗糙。
2，自己做的奶油蛋糕没有添加，加上水果容易变质，一定要冰箱冷藏储存，尽量两天内吃完。
我是有 两副面孔的阿菜 ，是 可可爱爱的女孩子 ，也是 一个甜品师 ， 坐拥3家甜品店 ， 拥有我就等同于拥有3家甜品店。
想学什么想吃什么，都可以告诉我（ 加我就行哦~ ），期待能和你成为好盆友哦~
大家好，我是阿菜
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