自从有了大棚以后，我们能吃的蔬菜越来越多，不管是什么菜只要自己想吃，就可以在菜市场买到。其实要蓝蓝说，还是吃应季蔬菜最为健康。这是为什么呢？原因有以下几点：
1，应季蔬菜的味道最好，因为自然的生长才能汲取最多的营养，也提供给人最多的营养补充,
2，价格便宜，相较于大棚蔬菜，应季蔬菜的价格远远小于大棚蔬菜的价格。
3，免除大棚催熟过程中的化学添加。
所以，在这里，蓝蓝给大家介绍几种春天尝吃的蔬菜。
一：榆钱饭
材料：
榆钱300g，面粉50g，蒜蓉5g，醋5g，酱油5g，香油3g
步骤：
1，榆钱洗干净，在阳光下晾晒一会儿，控干水分
2，在榆钱中加入干面粉，拌匀，让每一片榆钱都占匀面粉
3，蒸锅上汽，放入拌好的榆钱中火蒸5分钟
4，蒜蓉，醋，酱油和香油混合成调味汁，吃的时候拌在一起即可
二：酒香金花菜
材料：
金花菜400g，葱花5g，盐1g，食用油适量，白酒3g
步骤：
1，金花菜洗净，摘去老叶和黄叶
2，炒锅烧热，加入食用油，下葱花爆香，下入金花菜翻炒到半熟
3，加入盐，出锅烹入白酒，酒气挥发关火食用
三：春笋
每100g春笋只有19千卡的热量，只是大米热量的二十分之一。绝对是高饱腹感，低热量的优秀减肥食品！它低脂肪，低糖、高膳食纤维，而且能吸附油分，叫啥肠道对脂肪的吸收。从而起到辅助减肥的作用。同时春笋也是很好的高钾低钠食品。对调节血压也有很好的帮助哦~
四：春笋炒肉丝
材料：
春笋200g，里脊肉丝50g，胡萝卜30g，姜丝5g，食用油10g，盐适量，水淀粉适量，白胡椒粉适量
步骤：
1， 剥好的春笋放入冷水中，加入2个干辣椒，一小把大米，炖煮20分钟，到春笋成熟，捞出放凉
2， 春笋捞出，切成粗细均匀的春笋丝，胡萝卜切丝
3， 猪里脊丝加入盐、白胡椒、水淀粉腌制10分钟
4， 炒锅烧热，加食用油，下入姜丝炒香，下入腌制好的猪肉丝，翻炒到肉丝变白，加入笋丝和胡萝卜丝
5， 加适量盐调味，翻炒均匀即可食用
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