在这个寒冷的冬季，走进广西玉林盐匡村的山头间，可看见一片红彤彤的水果，奇怪的是这些果树上光长果不长叶，从外形上看起来跟“西红柿”一样，产量、价值却是西红柿的几倍，株产量高达200斤，而且农民是“种果不卖果”经过加工后利润又可翻一番，农民靠种这种“西红柿”年入几十万！
对于喜欢吃柿子的人来说，看到的第一眼肯定就认识，对于不认识的人来说，看到的第一眼真以为是西红柿；很多人会有疑问，为什么种植的柿子是光长果不长叶？其实有两种原因：一是让柿子在树上熟透味道会非常甜，而且不用焖熟也省了一道工序；二是土壤缺钙，柿树喜欢含钙质较多的土壤，土壤缺钙就会掉叶。
因柿子生果吃起来有一种苦涩的味道，比较便宜还很难销售，而且保鲜起来非常麻烦，所以农民种植的柿子一般都不卖鲜果，而是选择将柿子的外皮给削掉用来制作柿饼，这样经过加工后的柿饼即可以存放又可以卖个高价钱，常食可以促进肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病症状的改善，保健功效十分明显。
柿子经过削皮后处理后还要经过太阳凉晒，以便让水分蒸发，而我们吃的柿子都是扁的，其实是农民自己捏出来的，等柿子果肉软化后，就可以用手捏了，从中间按下，将果肉往两旁边挤，再隔2～3天捏一次，一般捏三次即可，市场新鲜的柿子一斤才卖3块，而这经过加工制作成柿饼可卖到七八元一斤，利润真是翻一番，原来农民“种果不卖果”的原因是这样的，种植的这些柿子树可连年受益，年轻松入几十万