平坝窖藏1986，倒酒闻香，此酒香气陈敛，药陈曲香突出，青草香、芒果气息协调其中；入口品鉴，此酒入口醇和微甜带酸。整体酒体连绵持续，源源不断，尾段有淡淡的药陈曲香回味。整体上此酒比经典一号高一个档次，主要在于酒体的紧致、饱满和连绵度上。另外此酒焦味较重，调味酒的甜味与焦苦味混合，使得酒体呈现出一种先焦而后甜的感觉，而这也提升了酒体愉悦的呈现，
扛鼎之作在风格上确实不同于早期和现在的平坝窖酒，个人觉得其应该运用有一种特殊的小曲糖化、大曲发酵并大小曲用药入曲的兼香酒调味。我也曾询问过酒厂，酒厂也有朋友证实过却有此事。对于这款调味酒，其展现了类似包包曲的陈敛香气，但其中却协调有复合药香，其酒体口感有早期酒鬼和福泉酒的复合甜味，因此我判断这种调味酒其酿造的粮食原料里除了高粱以外，应该还有一定比例的糯米。
对于平坝的这种调味酒，应该是在传统老工艺的基础上，调整了制曲操作，在原制曲工艺的基础上提高了培曲温度，让曲更多呈现出烘焙类味道的陈香，而这也增加了酒体的典雅度。对于平坝的这种调味酒，如果我有缘分的话，我也想亲尝一下其调味酒的本真风格。对于这个调味酒的水平，个人猜测，其不亚于早期原酿的平坝窖酒，也不亚于早期的酒鬼酒和福泉酒。
