昨天送儿子的时候，他班的同学家长说看你儿子这段时间又长高了不少啊！我反而没感觉儿子长高，可能是每天在一起，不容易觉察出变化吧！但我突然意识到在饮食上要再多注意些啊！
一提到要补充营养素，大家的第一反应就是应该补钙。小孩儿长个儿需要补钙，孕妇孕育小宝宝的时候也需要补钙，而哺乳期的妈妈也需要补钙，老年人也更需要补钙了。
食材：30克虾皮、空心菜、红色果椒，一颗新鲜葱。
日常生活中有很多适合补钙的食物，例如奶及奶制品、豆类及豆制品、坚果类、可连骨一起吃的小鱼小虾、以及一些绿色蔬菜如甘蓝类蔬菜、西兰花、绿色叶菜等。
做法：1.将买来的空心菜洗净，浸泡10分钟左右，然后控好水分切成小段备用，切7-8块的红果椒来搭配菜的颜色，切些葱花，并准备30克虾皮放入碗中备用。
2.起锅放入适量的笨榨豆油，油热后加入葱花、红果椒翻炒几下，加入空心菜快速翻炒，空心菜本身会有一些水分被炒出来，这时我们在加入大概60ml的水，上面撒上30克的虾皮，上盖中小火炖5分钟左右，然后加入适量的盐快速翻炒几下就可以出锅了。
鲜香美味的补钙佳品就做好啦，要比吃那些补钙剂品好上不知多少倍。
温馨小提示：空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
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