4月11日
云岩区“院落里·百姓家”理论微宣讲
系列短片《节奏很云岩》正式发布
短片里
一句句熟悉的贵阳话
一个个地道的方言梗
和三位“老中青贵阳”全新的rap演绎
吸引众多网友前来围观点赞
短片中提到的 贵阳人的早餐标配
更是在评论区引发争论探讨
有人深爱 蔡家街的肠旺面
有人钟情 六广门的糯米饭
不同的喜好也承载着食客不同的记忆
今天
就让我们谱一谱
让人垂涎欲滴的贵阳早餐的“魔力”
贵阳人的早餐，说来很简单，就是一碗粉和一碗面，还有油炸粑糯米饭；
贵阳人的早餐，说来很平凡，包子和馒头，油条配豆浆，还有咸菜配稀饭；
贵阳人的早餐，说来很常见，路边板凳一拉，大碗端起就干，吃饱喝足，元气满满一整天……
贵阳人的早餐，辣丝丝、美滋滋、香喷喷、辣乎乎、咸津津、油滋滋，各种滋味都有，一想就嘴馋。
贵阳人的早餐，说来不简单，有人开车到六广门，排队半小时，就为一碗5块钱的糯米饭；
贵阳人的早餐，说来不平凡，有人打车辗转几公里，到了蔡家街，就为吃一碗肠旺面；
贵阳人的早餐，说来不一般，穿街越巷导航到民生路，就为在家煮面时，丁家脆哨来一盘。
贵阳人的早餐，其实非常不简单，单就吃碗面，就分肠旺面豆花面刀削面担担面油泼面，种类细到说不完；
贵阳人的早餐，其实非常不平凡，单单来碗粉，还分酸粉细粉牛肉粉羊肉粉大排粉鹅肉粉鸡肉粉，名字多得记不清；
贵阳人的早餐，说来真不一般，仅仅吃个饼，还分鸡蛋饼葱花饼油炸饼，花样多得记不全。
贵阳人的早餐，既复杂又简单，复杂是每个味道不同吃法不同，简单是板凳一摆就可过早，无论是在店内还是在路边；
贵阳人的早餐，既特殊又平凡，特殊是人人口味不同搭配不同，平凡处处都能选择，次次包你心满意足；
贵阳人的早餐，蒸的煮的烧的烤的炖的红烧的清蒸的，真叫一个色香味俱全；
贵阳人的早餐，荤的素的甜的咸的辣的大江南北各种口味都有，本地人外地人都喜欢；
贵阳人的早餐，味道不错价格公道，日复一日，年复一年，人人都喜欢，从来吃不厌；
贵阳人的早餐，在大街小巷在卡卡角角，在街头巷尾在马路边边，爱上哪一家，就是很多年；
贵阳人早餐，在老食客的脑海中，在“新贵人”的导航里，如果不熟悉，那告诉你一个地方——云岩！
说了这么多都饿了
快跟小编来看看 云岩早餐界的“扛把子”店铺
肠旺面作为贵阳特色美食
在贵阳人心中有着无可替代的地位
也担任着“过早”的重要角色
一碗肠旺面
“肠”与“旺”是其重头戏
猪大肠与猪血旺是肠旺面的灵魂
其味道多一分则腥，少一分则淡
这其中的度最难把握
一碗好吃的肠旺面要花不少功夫
更多美味 ☞
金牌罗记肠旺面： 云岩区蔡家街与中山东路交叉口
程肠旺： 云岩区龙井路1号
名香园肠旺面： 云岩区文昌北路302号
老七肠旺面： 云岩区黔灵西路260号
蒋家肠旺面： 云岩区合群路287号
牛肉粉在贵阳“粉界”中有一席之地
跟其鲜香美味不无关系
牛肉粉也是贵阳人“过早”的选择之一
清汤或是红烧，总有一碗能深得你心
清汤牛肉粉
汤头看上去清淡
但是喝上一口会发现
味道香郁却不腻不腥
配上香菜，更是鲜香可口
加粉、加肉、加杂……
满满一碗都是幸福！
更多美味 ☞
深巷牛肉粉： 云岩区吉庆巷15号
小满牛肉粉： 云岩区蔡家街31号
老牌邓记牛肉粉面馆： 云岩区市北路56号
湖南面在贵阳的历史
要追溯到抗战时期了
那时候湖南人来到贵阳
把湘黔两地风味结合
猪大骨汤做底，再加入鲜香肉丁
如此，一碗湖南面便诞生了
湖南面面条、汤底、臊子精心制作不将就
这样一碗面用美味传递出了
贵阳人的记忆与情怀
更多美味 ☞
赵三毛湖南鸡肉面馆： 云岩区富水北路80号
鸡丝豆花面虽不是贵阳本地特色
但是也承包了不少贵阳人的早餐
老五鸡丝豆花面是开了很多年的老店
每天去吃面的人络绎不绝
韧劲十足的碱水面
入口即化的嫩豆花
嚼劲十足的鸡丝
油辣椒、香菜、葱花、炸花生……
缺一不可的配料
让整碗面更加美味十足
更多美味 ☞
老五鸡丝豆花面： 云岩区瑞金北路94号
陈老八鸡丝豆花面： 云岩区普陀路132号A幢1层
贵阳人的早餐名单里
一定少不了素粉
素粉遍布贵阳大街小巷
在每个贵阳人心中
应该都有自己最爱的那一家
小平香辣老素粉
是一家藏在居民楼里的素粉店
开了有二十几年
几张桌椅摆在小区的角落里
便成了一方美食天地
“一碗素粉+脆哨+煎鸡蛋”
是这里的经典吃法
均匀搅拌后，又香又辣，十分入味
更多美味 ☞
小平香辣老素粉： 云岩区省府路贵山苑B幢2-1-4
刘维兰老素粉： 云岩区陕西路1幢1-1号
田孃素粉（盐务街店）： 云岩区盐务街7号
说到早餐
糯米饭绝对是不少人的首选
早间各个路口都能找到
简单方便，实惠管饱
虽然是一坨小小的糯米饭
但是却可以承担一上午的热量消耗
蒸好的糯米饭加了酱油
色泽味道更佳，看起有食欲
除了糯米的香糯软
糯米饭的灵魂便是油辣椒
加上花生、脆哨、葱花、酸萝卜后
更为糯米饭锦上添花
喜喜欢酸辣甜咸混合口味的
不妨再加点白糖，味道一绝
更多美味 ☞
六广门毛阿姨糯米饭： 云岩区沙河街利美康医院停车场对面小巷子里
友谊路糯米饭： 云岩区友谊路126号
曾姐糯米饭： 云岩区公园西路7号附1号
除了这些，还有更多选择
“羊肉粉、豆沙窝、油条豆浆……”
哪一些才是你心中早餐界的“顶流”呢
全媒体记者：赵毫；部分图文转自“爽爽贵阳”
编辑：陈锦（实习）
编审：刘竹寒
审核：万钰