在上世纪,中国曾经是全世界最主要的大豆生产和出口国,而且直至1995年,中国消费的大豆基本由国内生产提供。现在,中国一年生产1600万吨左右大豆,而需求在1.1亿吨,常年需要进口9000万吨左右。为满足畜禽蛋白质饲料和人们食用油的需要,我国每年进口大豆超过8000万吨才能满足国内畜禽饲料和压榨食用油的需要,进口数量越来越大,价格也逐年增加。豆粕价格的提高增加了畜禽养殖成本,国内也有可以替代豆粕的饲料原料,如果充分利用这些可以替代的蛋白质饲料资源,就可以降低养殖成本,那么国内有哪些可以替代豆粕的饲料原料?
一是菜籽饼:油菜籽资源产于我国南方,我国菜仔饼产量超过400万吨,是国内一大蛋白质饲料资源,饼粕中含有粗蛋白质30—36%赖氨酸1—1.8%、色氨酸0.5—0.8%、蛋氨酸0.4—0.8%,含有丰富的维生素。菜籽饼是可以替代豆粕的蛋白质饲料原料。影响菜籽饼替代豆粕的因素主要是菜籽饼含有一些影响畜禽采食、消化、吸收、利用甚至影响畜禽健康的成分,其中影响最大的是硫葡萄糖甙。硫葡萄糖甙容易分解为产生有毒的异硫氰酸盐,异硫氰酸盐对粘膜有强烈的刺激作用,长期饲喂菜籽饼可以造成粘膜损害,并引起下痢。限制了菜籽饼的饲用,但是菜籽饼可以采用物理处理、化学处理及青贮发酵处理将大部分毒素清除,一般脱毒率70%以上。并且现在种植的油菜大多数是低芥酸和低硫葡萄糖甙的双低油菜品种,这种油饼在饲料限制在16%以下喂猪效果比较好。
二是棉籽饼粕:棉籽饼粕一般含有粗蛋白质32—37%、碳水化合物32—36%、粗脂肪4—6%,蛋白质含量仅次于豆粕,但是棉籽饼粕含有棉酚,能引起单胃动物中毒,限制了棉籽饼粕的饲用。棉籽饼粕经过脱毒处理可以替代豆粕,采用草木灰、石灰脱毒、硫酸亚铁脱毒、水煮、泡炒脱毒、发酵法等方法进行脱毒是可以替代豆粕养畜的。
三是花生饼粕,花生饼粕是榨花生油的残渣,含有的粗蛋白质比较高一般粗蛋白质含量达到45—46%,去壳花生饼粕几乎和豆粕一样是猪禽的优良蛋白质饲料。花生饼粕容易感染黄曲霉,感染后会产生黄曲霉毒素,使畜禽中毒,因此,在高温季节不宜长期贮存花生饼粕,要尽快用完。要使用没有发霉的花生饼粕。已经发霉的花生饼粕可以使用4%的生石灰常水加入1%的甲醛,猪130℃下处理半小时,可以大幅度降低黄曲霉毒素好含量。
四是亚麻仁饼:亚麻仁饼含有粗蛋白质36%左右、无氮浸出物35%、粗脂肪5%。但是亚麻仁饼含有少量的亚麻苦苷配糖体,经过高温加工处理可以脱毒。
五是胡麻饼:胡麻饼是养殖重要的蛋白质饲料,胡麻饼不含对畜禽发生不良影响的物质。胡麻饼含粗蛋白质30—41%、无氮浸出物25—29%、粗脂肪7—15%。胡麻饼可以替代豆粕使用。
六是红花籽饼:红花籽饼含粗蛋白质20%左右、无氮浸出物28%、粗脂肪7%。粗蛋白质含量稍低,粗纤维含量30%以上,只能喂反刍动物。
七是芝麻饼粕:芝麻饼粕含有粗蛋白质37—47%粗脂肪5—8.6%、无氮浸出物24%.是良好的蛋白质饲料。
其他的可以替代豆粕的饼粕类饲料有椰子粕、烤烟籽饼、油茶饼、苏籽饼等。
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