萧淑慎早年在台湾出道，其演绎的影视角色大都是性感女神，2004年，凭电视剧 《孤恋花》，获第四十届台湾电视*钟金**奖连续剧类女主角提名奖。后来萧淑慎演而优则唱，签约唱片公司，和孙燕姿同门。
原本萧淑慎颜好，气质佳，演戏也不错，在那时很多人都非常看好萧淑慎。 但不料爆红之后的萧淑慎却将一手好牌打的稀烂！ 让人无法接受的是前途风光无限的她走上了吸毒这条不归路！！ 一次不长记性，五年三次曝出吸毒。这是萧淑慎被送检的照片，眼窝深凹，黑眼圈很重，毫无气色可言！
在监狱里，萧淑慎独爱吃“泡面”，她的体重迅速飙升到了150斤。在假释当天，她的身形已经完全变成中年妇女的样子了。
出来后的她一直非常低迷， 这下好了，颜被作没了，人气也是一落千丈，萧淑慎调整自己的心态，开始改变自己，不得不说，无论什么时候她真的对自己够狠。萧淑慎的底子真好啊，减完肥好身材立刻回来了！
在16年时，萧淑慎遇到了现在的老公。其实吧，当初这段恋情曝光的时候被好多人都不看好。原因 就是年龄差距太大，萧淑慎的小男友梁轩安是1991出生的，而萧淑慎是1976年生的，足足大了15岁。
还有一个原因就是这个男的曾有过一段婚姻，还有一个女儿，最重要的是，因为萧淑慎，该男子已与自己妻子离婚了。 前妻估计也是气的够呛，在脸书上写道：2年的婚姻拜拜了，祝福你和萧阿姨！也真是够狠的。
据悉两人交往不到五天，就在社交网站上曝出接吻的照片。
17年的时候，萧淑慎跟小15岁这个男友宣布结婚了。
萧淑慎之前曾透露每天都被求婚，如今之所以让她愿意定下来，原来是双方家长的促成，“他是年轻人，是还不急结婚，但家长觉得既然都稳定了，就往正常轨道，名正言顺，双方家长也比较安心”。
目前，42岁的萧淑慎和27岁的老公正在努力备孕，希望能尽快有自己的小孩。医生还曾叮嘱萧淑慎备孕不可以那么瘦，建议她最少要60公斤。