哥伦布的梦想是什么？航海？探险？都不是，是生意。他相信地球是圆的，他航海不是为了证明这个科学知识，而是为了赚钱。
因为当时从欧洲航海到中国，需要走很多远的路，才会到中国。
对生意来说，物流的成本太高，时间太久，风险太大。如果地球是圆的，就可以从欧洲向西，说不定一下子就能直接到中国。发现这条快捷通道，就可以发大财。
孔子带着他的政治理想去周游列国，而哥伦布是带着他的发财梦去游说列国。
粥绝配创始人喜欢读洪应明《菜根谭》，他的梦想是写关于《菜根谭》的论文吗？是纯粹为了修身养性吗？都不是，只是为了生意。他相信书中自有黄金屋，他读《菜根谭》不是为了纯粹的鸡汤知识，而是为了赚钱。
从2000年开始，跟很多有钱的老板说，一本《菜根谭》可以改变中国咸菜市场，可以赚大钱，想要说服这些有钱的人跟他合伙做咸菜的生意。问题是，每个人都感觉他是想发财想疯了，不相信他的主意会成功。
就凭一本书就可以赚钱，这根本就是不可能的，这是痴人说梦，况且一个小小的咸菜能赚什么钱？
随着时间的发展，中国人对生活的追求越来越高，中国市场对天天吃榨菜已经感到厌烦，他们希望在早餐上看到乌江榨菜以外的更多选择，这使得“粥绝配”创始人的发财梦越来越值得赌赌看。经过18年，他做了很多生意，也赚了不少钱，但他还是想凭着《菜根谭》，将咸菜做起来。
洪应明不仅是《菜根谭》作者，还是中国菜根咸菜的祖师爷，他从这段历史记录，醒悟到，北方家里经常吃的生姜、大蒜、芥菜疙瘩等都是菜根咸菜，这些都可能是洪应明早年吃过的品种。
为什么不将这些菜根咸菜统称为“洪应明菜根”呢？洪应明是如此有名的人，不利用它不是浪费资源吗？2018年，他注册了“洪应明”商标，并在这一年提出了一个对标涪陵榨菜的概念——洪应明菜根。
南有涪陵榨菜，北有洪应明菜根，就是那时提出的口号。
粥绝配创始人的商业想象，虽然还处于商业的早期，但他无疑发现了中国酱腌菜市场的新大陆。粥绝配品牌把济南莱芜的生姜，经过《菜根谭》文化的包装，赋予了产品积极向上的动力精神，赢得了消费者的热烈响应。“洪应明菜根”因此更加受欢迎，他自己也大捞了一笔。
乌江榨菜也没有想到，在咸菜市场会跑出这样一头黑马。
你看，粥绝配这生意做得好不好，大不大。很多人说：一个人不好好读书，天天都有发财富梦，成不了大事。可是我们从粥绝配这里，明显读出了相反的道理。
发财梦，没什么不好。带着发财梦去读书，可能对某些人来说就是读书的最好的法门。