之前有两篇文介绍了安徽口子酒与桂林三花酒关于它们有哪些是值得收藏的地方，今天我们来看看贵州的鸭溪窖酒是否值得收藏？
（80年代“凉亭牌”鸭溪窖酒，收藏指数：四星）
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。
（80年代鸭溪窖酒，收藏指数：三星）
鸭溪窖酒最早是在清光绪年间，一名姓赖的商人在鸭溪镇开了一家叫“广兴祥”的酒坊，最早创立了赖记“雷泉酒”。到20世纪30年代，鸭溪镇的证明何清荣、何清华兄弟两个人开办了“荣华酒坊”，任用赖氏酒坊的酿酒师酿成“回沙荣华酒”，40年代改名为“荣华窖酒”。何氏兄弟在原料选择和酿酒工艺上都比较考究严格，所以产品质量甚至超过了雷泉酒，在民间有次茅台的称号。
（拍卖的保存完好的80年代鸭溪窖酒。收藏指数：五星）
1959年鸭西叫酒首批被评为贵州名酒，并蝉联历届省名优酒称号及贵州名牌产品。1988年鸭溪窖酒，又获得国家轻工部“轻工部优质出口产品奖”。1989年鸭溪窖酒在保加利亚举行的国际博览会上唯一全票通过获金奖。1993年巴西较久被中国优质白酒推荐委员会评为“中国驰名白酒精品”。2009年和2010年，鸭溪窖酒连续两年被选定为全国政协指定会议用酒。2010年雅西窖酒被商务部评为中华老字号企业。2011年鸭溪窖酒被贵州省人民政府评为贵州十大名酒。2012年鸭溪被评为中国驰名商标。2012年7月18号，原国家质检总局批准对鸭溪窖酒实施地理标志产品保护。
（80年代鸭溪大曲，收藏指数：三星）
鸭溪窖酒生产过程中用鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂采用续糟、回糟、回酒、翻沙的组合发酵工艺，发酵周期长，母糟发酵期不低于60天，回糟发酵120天左右，双轮底发酵180天左右。混蒸混烧，分层缓火蒸馏，分段量质摘酒并贮存，用10年以上的调味酒经勾调、尝评，调味陈酿，包装而成。由该工艺生产出的鸭溪窖酒，无色透明，芳香馥郁，香而不爆，甜而不酽，甘洌醇厚、味长尾净。
（80年代末“鸭溪牌”鸭溪大曲，收藏指数：三星）
崖西窖酒是一款极具地方特色的浓香型白酒，在风格上同时具有懂香和酱香型白酒的特点，是一款难得的好酒。可惜20世纪90年代中后期，中国白酒市场风起云涌，鸭溪酒厂出现了严重的经营危机，逐渐从消费者视野中消失。
————部分资料参考于曾宇老师著《中国地方名酒收藏投资指南》
