不少人喜欢喝咖啡

端起咖啡杯喝上一口，回味着留在口中味蕾的淡淡苦涩，闻着弥漫在空气中复杂迷人的香味，那种感觉让*欲人**罢不能。

一边苦涩，一边香醇，这能好喝么？还别不信！喜欢咖啡的人真的迷恋这样的滋味！

特别是在人昏昏欲睡的时候来上一杯，立马让人精神百倍……

咖啡除了能提神醒脑，还被证实拥有多种功效：可以降低多种癌症发病风险、抑制肿瘤生长、降低阿尔兹海默病和帕金森疾病的患病风险、降低心血管疾病风险、降低患胆结石的风险、降低全因死亡风险等。

喝咖啡还有这么多好处？！这样更成了咖啡发烧友们一杯接一杯“续命”的理由。

但是这样喝咖啡真的好么？对身体有没有损害？

都是咖啡惹的祸？！

小园认识一位阿姨，五十多岁，平时有喝咖啡的习惯，属于那种一天不喝就浑身不自在的那种，而且一次要喝很多。有一天看见她脚上打着石膏一瘸一拐的进屋了，一问才知道，原来是下楼的时候，没看清台阶，崴了下脚，骨折了。

虽说这位阿姨是因为下台阶不慎崴脚导致的骨折，但是小园觉得这只是一个诱因，结合她平时的饮食、运动习惯、年龄综合考虑。主因还是本身骨骼缺钙导致的！

为什么这么说？

首先是她的岁数。

有研究显示，人体骨骼中的钙含量在30岁左右达到峰值，在40岁后会加速流失。而女性流失钙会更多，原因是女性在怀孕生宝宝时，如果不注意额外补充钙，自身储存的钙远远不够给宝宝生成骨骼所用，造成自身缺钙。就算后期补充了钙，表面看上去没有什么变化，但是骨骼里面已经是“强弩之末”、“外强中干”了 。在女性绝经期后，随着雌激素减少，更会造成身体内钙离子的加速流失，加大骨质疏松的风险。

再来说下她的生活习惯。

她每天吃的食物，我并没有具体询问过，但是她之前并没有特意补充钙剂或吃含钙量高的食物。单是每天喝大量的咖啡，我判断，她的骨折和这个习惯是分不开的！

咖啡怎么造成的缺钙？

• 咖啡因

我们知道，咖啡中含有咖啡因，但是咖啡因不止存在于咖啡中，我们日常所喝的可乐和茶中也有。咖啡因可以提高人体神经系统的兴奋度，对抗疲劳。

在我们喝完咖啡，在案头奋笔直书、埋头工作的时候，咖啡因进入我们人体肠道和血管中，会使钙在肠道及尿液中流失量增加。当喝的咖啡量过多时，有可能就会打破体内的钙平衡。据统计，大部分中年以上的人，在摄入高含量咖啡因的同时，只会摄入低剂量的钙，这样会增加体内骨质的流失，对骨头造成伤害，增加发生骨折的概率。

• 减弱维生素D作用

此外，咖啡因还会减弱成骨细胞中维生素D受体发挥作用，进而影响钙质的吸收。

• 造成钙磷比例失衡

一般来说，人体磷的摄取量最好不超过钙的2倍，否则会造成体内钙磷比例失衡，大量的钙会随尿液流失。然而，在现实生活中，人们吃的碳酸饮料、咖啡、汉堡包、炸薯条等食物都含有大量的磷，磷的摄入量都会超过钙的10倍以上。

缺钙的危害

有的人会认为身体缺钙不疼不痒的，是小事儿。但是小园提醒大家，千万不要小瞧身体缺钙。轻则会引起身体抽筋、腰酸背痛、注意力不集中，重则导致骨质疏松，诱发糖尿病、冠心病、高血压等疾病。

补钙措施

平时怎样操作才能减少钙的流失，增加骨骼中的钙含量呢？小园总结有如下措施：

少吃盐

钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠（约6克盐），会损失40-60毫克钙。摄入过多的钠，就会带走更多的钙。

如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠（相当于2.5g的食盐），又不多摄入钙的话，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失人体1％骨钙。

多吃水果

有流行病学研究表明，饮食中吃水果较多的人，在相同热量和蛋白质摄入基础上，骨密度较高，青少年出现骨折的风险也较少。

深究其中的原因是因为水果中富含钾，而钾元素可以减少尿钙的排出；

而水果中的维生素Ｃ也是促进钙吸收的因素之一。有研究显示，吃含钙高的食物时，同时摄入维生素C高的水果，如脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬等，钙的生物利用率可提高12%。

多吃绿叶菜

小朋友 你是否有很多的问号？

为什么别人可以去KFC吃汉堡，你妈让你在家吃蔬菜？

听妈妈的话吧！因为绿叶菜中不仅含有丰富的钙，同时还含有镁、钾、维生素Ｋ和维生素C等营养素可以提升钙的吸收！

很多人都会惊讶！绿叶菜还能补钙？其实绿色蔬菜是个低调的补钙小能手。像深绿色蔬菜菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等，含钙量都不低。比如荠菜，含钙量为294mg/100g，几乎是牛奶的3倍。小园平时最喜欢吃的油菜，含钙量108mg/100g，以一餐摄入250g油菜计算，可获得270mg钙，甚至超过半斤装牛奶的含钙量。

有人会说，像菠菜、苋菜、竹笋、茭白、洋葱、雪菜、蕹菜、毛豆等蔬菜中富含草酸，当草酸遇到钙会形成不溶的草酸钙，在体内沉淀。会引起身体血钙偏低，导致钙流失。话是不假，不过我们可以改变烹饪手法，将这些富含草酸的蔬菜在温水里焯—下，祛除草酸就可以了。

另外小园再说个烹饪技巧哦：在烹调时，可以适当放点醋，这样不仅能去腥、杀菌，还有利于蔬菜中维生素C的保存，以及食物中钙的吸收。如家里做糖醋鱼、糖醋排骨的时候加入醋，能使鱼、排骨中的钙溶于菜肴的汤汁中，以利于钙的吸收。

多喝牛奶

最好的补钙食品是牛奶。 牛奶中既含有乳糖，也含有适量的蛋白质，能帮助促进对钙的吸收。 每天喝一杯牛奶，就可以补充200～300mg的钙。想取得同样的补钙效果，得吃20多克虾皮。如果对乳糖不耐受，那么就喝酸奶，补钙效果是一样的。血脂、血糖、血压高的中老年朋友建议喝无糖酸奶。

多吃豆类

把花豆、芸豆等豆类做成豆饭吃，也是一种补钙的好方法。在豆制品中，南豆腐的补钙效果最好。因为南豆腐是用石膏点的，石膏是硫酸钙，可以增加钙含量。

补充促进钙吸收的营养素（维生素D、镁）

前面说的都是要补钙，而接下来咱们说的是补充别的营养素来帮助身体吸收钙。

有的人会天天补钙。但是钙补进去，却无法被身体吸收利用，出现天天补钙还缺钙的情况。

可能是因为他们身体中缺少了维生素D，维生素D可以促进肠道对钙、磷吸收，并在骨骼中沉积。举个例子，维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。

经常晒太阳是获得维生素D的最好来源，人体90%维生素D都是皮肤经光照合成。建议在出太阳的日子，将面部或双上臂暴露于阳光15～30分钟，就能达到预防维生素D缺乏的目的。同时也可摄入富含维生素D的食物，比如动物内脏、海鱼、蛋黄、鱼肝油等食物都有维生素D。

咱们平时在做饭的时候，要讲究荤素搭配，还有益于营养吸收。比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素 D，豆腐含钙。维生素 D 可促进钙的吸收，使豆腐中的钙的利用率大大提高。

当然别只补充维生素D，却忽略了补镁！钙与镁就像一对双胞胎兄弟，当钙与镁的比例为 2:1 时最利于钙的吸收利用。含镁较多的食物有坚果 ( 如杏仁、腰果和花生 )、黄豆、瓜子 ( 向日葵子、南瓜子 )、谷物 ( 特别是黑麦、小米和大麦 )、海产品 ( 金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、虾 ) 等。

补充钙剂

如果食补补钙还是不够的话，也可以在医生的建议下吃点钙片。 钙片分为有机钙和无机钙 。有机钙有葡萄糖酸钙、乳酸钙，优点是方便吸收，缺点是钙含量很低。无机钙中最常用的是碳酸钙，优点是价格便宜，钙含量非常高，一片就含有300～600毫克钙，缺点是消化吸收要靠胃酸协助，不适合患有萎缩性胃炎或者是消化功能比较弱的朋友哦！

说了这么多补钙的方法，又说回到咱们今天的主题。小园不是说不能喝咖啡！喜欢喝咖啡的朋友们，可以适当喝咖啡，毕竟咖啡中也是有对人体有益的物质。但是切记不可贪杯哦~，过量饮用咖啡会造成骨质疏松！