眼下天气越来越热，薄荷口味的东西会逐渐进入我们的日常生活，其实薄荷有很高的药用价值，除了可治疗风热感冒外，还有很好的疏肝解郁的功效，能改善抑郁、暴躁等不良情绪，也可用于缓解工作压力。
在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、泡茶等。
潮湿、雾气迷蒙的春季，最容易让人感到疲惫。而对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。这个时候，可以在餐食中加入一点神奇的“薄荷”，既可以做成薄荷粥，又可以做成各种薄荷味道的饮品。
薄荷味道沁人心脾，芳香怡人，加入薄荷能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新，但薄荷还有很高的药用价值。除了可治疗风热感冒外，还有很好的疏肝解郁的功效，能改善抑郁、暴躁等不良情绪，也可用于缓解工作压力。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、泡茶等。
薄荷不是适合所有体质的人，特别是阴虚者在发热的时候、病后体虚、孕妇或容易出汗者，都不大适宜食用。
薄荷的食疗药膳方
1、薄荷粥
配方：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
本品不宜久煎，以免挥发油散失；本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。
2、薄荷豆腐
配方：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
3、薄荷鲫鱼汤
材料：鲜活鲫鱼2条（约600克），白胡椒粉、生姜、大葱、鲜薄荷、食用植物油、盐均为适量。
做法：
1）鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净并沥干水分，姜切成片，大葱切小段即葱花，薄荷叶洗净，待用；
2）锅内倒入适量的植物油，加至七成热，将鲫鱼放入煎一会（煎过的鱼再炖，汤为乳白色）；
3）待鲫鱼两面煎至金黄时，即为煎好了（煎鱼时尽量保持鱼身完好哦）；
4）煎好鱼后，向锅中加入适量水，再放入备好的姜片和白胡椒粉（去除鱼腥味），用大火煮；
5）大火烧开后，改为小火慢炖二十分钟（炖的时间可长可短，决定着汤的口感哦）；
6）起锅前撒入葱花、薄荷叶，略煮片刻，然后再放入适量盐，调好味即可出锅啦。
功效：不仅营养丰富，而且有扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃之功效，还可用于治疗宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。
4、薄荷鸡丝
配方：鸡脯肉150克切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。
薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。
另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：药食两用，清火解暑。