鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
好，言归正传，今天我们就已鸡翅为食材来做一道味香浓郁、色泽诱人的新奥尔良烤翅。
备料：鸡翅10个，奥尔良腌料一包，1勺生抽，1勺料酒，3勺蜂蜜，适量温水。
将鸡翅洗净改刀备用。碗中加入适量奥尔良腌料，再加入1勺生抽、1勺料酒和适量温水搅拌均匀，加水的量以刚能没过鸡翅为准。放入改刀的鸡翅，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上，使鸡翅腌制入味。
4个小时后，从冰箱取出腌制好的鸡翅，整齐的摆到烤网上，放入预热10分钟的烤箱，用上火180℃下火170℃烘烤15分钟左右，烤至八成熟。
取出烤网，在鸡翅上刷一层蜂蜜水，使鸡翅色泽更加艳丽、味香更加浓郁，再次放入烤盘用上下火190℃烘烤10分钟左右。这样，这新奥尔良鸡翅就做好了。
关于“新奥尔良烤翅”，还有这么一则趣事：
大家都知道，新奥尔良当地最有名的美食是烤生蚝，至于烤翅，除了中国的肯德基，在新奥尔良当地可真是难寻踪影。据说有一次易建联去那打比赛，想吃烤翅了，但是满大街都找不到，结果只能在网上大声呼喊：原来新奥尔良没有烤翅啊！嗯，是滴，就像土耳其烤肉也并不是本土发明的一样~