备料：年糕400g、胡萝卜1根、娃娃菜1个、生姜、蒜头、蒜苗、油、酱油、蚝油、食盐、白砂糖。
1.将年糕切成手指长的条状。
2.锅里注入适量清水，煮沸，放入年糕条，盖上盖子，煮2分钟，使年糕变软，关火。
3.盆中注入冷水，将年糕捞出，放入盆中过冷河，我过了3次，最后一次用冷水浸泡着备用。
4.将胡萝卜清洗干净削皮，切薄块、娃娃菜清洗干净切3段。
5.生姜蒜头清洗干净切块，蒜苗切段。
6.开大火将锅烧热，转小火，倒入油，放入生姜蒜头轻微爆香。
7.倒入娃娃菜和胡萝卜，翻炒均匀。
8.1分钟后，撒入少量清水，倒入适量蚝油，翻炒均匀。
9.5分钟后，倒入年糕，加入适量食盐、白砂糖和酱油，翻炒均匀。
10.3分钟后，加入蒜苗点缀。
11.好吃管饱的娃娃菜胡萝卜炒年糕完成啦，真不错！
