鱼蛋白是最近几年在比较火的新型肥料产品（以前推广不开主要是因为价格太贵，现在市场价格降下来以后比较接地气和比较容易被农民接受了），农民购买使用的比较多（种植收益价值回报高的经济作物用多比较多，如蓝莓、瓜蔬等）、农资市场上卖的比较好。
但是，农技小背篓不得告诉大家的是：虽然鱼蛋白本身是一个很不错的功能性肥料产品（属于含有多种营养成分的氨基酸类的营养型功能性肥料产品），同时，因为鱼蛋白肥料产品功能作用比较好、产品市场比较火、销售价格比较高、生产销售利润比较大，所以现在农资市场上的鱼蛋白产品种类品牌鱼龙混杂、质量好坏优劣参差不齐、价格高低相差非常大、质量真真假假难分辨，购买时稍不注意就容易吃亏上当。
比如说：目前市场上的各类鱼蛋白产品外观品质差别比较大——鱼蛋白的颜色有的淡黄、有的深棕、有的黄褐、有的黑褐等颜色五花八门，鱼蛋白有的稀薄如蜜水、有的粘稠如糖浆、有的黏重如牙膏等液体状态相差甚远；鱼蛋白的生产有的是微生物发酵菌解、有的是低温生物酶解、有的是化学酸碱水解等工艺各不相同；鱼蛋白的气味有的带香味、有的带腥味、有的带臭味等气味儿各不一样；鱼蛋白的价格有的几块钱一桶、有的几十块钱一桶、有的几百块钱一桶等价格悬殊相差特别大，等等。对于这些市场上琳琅满目的鱼蛋白产品，你知道哪种好、哪种差吗？这样的鱼蛋白产品，你敢随意买、随意用吗？
再比如说：目前市场上的各类鱼蛋白产品生产比较混乱——有很多不具备鱼蛋白肥料生产工艺技术或根本不生产鱼蛋白肥料产品的企业，纷纷挤入到这个行业中生产销售假冒伪劣鱼蛋白产品谋取暴利；有很多黑心厂商把使用劣质原料生产或者使用腐殖酸粉/氨基酸粉+激素/糖浆（有的甚至连氨基酸粉、腐殖酸粉都没有，直接就是用糖浆勾兑激素稀释）生产的不合格鱼蛋白产品，包装成正规鱼蛋白产品或包装成外国进口鱼蛋白产品后高价卖给不懂的农民消费者；有的企业把鱼蛋白产品登记为腐殖酸肥料、有的把鱼蛋白产品登记为腐殖酸肥料、有的企业把鱼蛋白产品登记为有机水溶肥，甚至还有企业把鱼蛋白产品登记为大量元素水溶肥或微生物菌剂！对于这些鱼蛋白产品，你知道怎么辨别真假区别好坏吗？这样的鱼蛋白产品用到地里真有好效果吗？这样的鱼蛋白产品你敢随便使用吗？
因此，不懂就要学、不懂就要问！不学不问的人你说不定就是不法厂商眼里“高价买假货的冤大头”，他们坑不了懂行的还坑不了你这个不懂行的吗？好了，农技小背篓在上面已经把挑选及购买鱼蛋白经常遇到的“坑”给大家扒出来了，下面农技小背篓就给大家说一说从哪几个方面去挑选购买优质的鱼蛋白产品、告诉大家在选购鱼蛋白产品如何避开一个又一个“坑”！本篇文章主要给大家介绍：①鱼蛋白是什么？②鱼蛋白的主要功能作用是什么？③怎样挑选购买一款鱼蛋白优质好产品？
一、购买使用鱼蛋白时，首先要了解鱼蛋白是什么？
（一）鱼蛋白在本质上属于氨基酸类的肥料产品。
因为大家购买的鱼蛋白肥料中的主要成分是蛋白质（之所以叫做鱼蛋白，是因为绝大数的鱼蛋白产品都是以价值性比较低的鱼、虾及其下脚料为生产原料的），而蛋白质又主要是有氨基酸构成的（也就是说，鱼蛋白使用后分解的主要成分是大分子的多肽和小分子的氨基酸，作物吸收利用的鱼蛋白肥料的主要成分也正是小分子氨基酸）。
如果不好理解的话，大家可以这样记——多个小分子的氨基酸分子组合到一起构成了一个肽（氨基酸多肽链），多个大分子的肽组合到一起构成了一个更大分子的蛋白质，无数个大分子的蛋白质组合到一起又构成了一个鱼蛋白，也就是说氨基酸＜多肽＜蛋白质＜鱼蛋白（它们之间属于包含与被包含的关系）。这样是不是就能很好理解“鱼蛋白在本质上是氨基酸肥料”这句话的含义了？
（二）鱼蛋白≠氨基酸。
鱼蛋白的成分复杂多样、氨基酸成分单一简单，一般越是复杂高级的物质（鱼蛋白肥料比单纯的氨基酸肥料、多肽类肥料更复杂更高级），它的功能作用就越强大、使用后效果就好越明显，这也是为什么市场上鱼蛋白肥料要比单一氨基酸或多肽肥料售价更高的原因之一
（三）鱼蛋白是很容易够被作物快速吸收的肥料。
鱼蛋白肥料中的蛋白质是不能直接被作物吸收的，大分子量的蛋白质用到田间作物上分解成小分子量的游离氨基酸、不饱和脂肪酸、多肽、寡肽、小肽、寡肽、中微量元素、有机质等多种营养物质后，这时才能被作物吸收而发挥效果（即鱼蛋白先被分解、后被吸收），如果谁要告诉你鱼蛋白用到田地里后就能够直接被作物吸收利用，就说明他在忽悠你或者他根本不懂鱼蛋白。
（四）鱼蛋白属于含大量有机氮类的肥料。
因为鱼蛋白的主要成分是蛋白质，而所有的蛋白质中都含有一定量的有机氮素，这也是为什么作物使用了鱼蛋白后会出现长势明显变好的原因之一，因为它含氮素啊，而氮素最主要的作用就是刺激作物细胞分裂生长。
（五）鱼蛋白属于含有很多种氨基酸的肥料。
鱼蛋白中所含氨基酸种类的多少是决定氨基酸肥料质量和使用效果的一个重要因素（含氨基酸种类多的鱼蛋白比含氨基酸种类少的鱼蛋白品质和效果好）。作物生长所需要的氨基酸种类非常多（氨基酸构成了蛋白质），而优质原料生产出来的鱼蛋白中所含的氨基酸种类非常丰富（比使用毛发分解提取或使用废弃下脚料提取的氨基酸种类多得多），这对促进作物健康生长发育和实现增产增收是非常有帮助的。
（六）鱼蛋白属于含有多种营养物质的复合营养型肥料。
虽然氨基酸是鱼蛋白肥料中的主要成分，但鱼蛋白里可不仅仅只是含有氨基酸，除了氨基酸之外，鱼蛋白肥料中的鱼蛋白里还含有比较丰富的多肽、小肽、不饱和脂肪酸、有机质以及多种维生素、多种中微量元素，也正是因为鱼蛋白中的营养物质成分丰富性很高，所以鱼蛋白使用到田间作物上才能发挥出多元化、综合性的好效果。
二、购买使用鱼蛋白时，你要知道它的主要功能作用是什么？
关于鱼蛋白的功能作用，大家简单了解知道鱼蛋白使用后可以达到哪些效果就可以了。
（一）提高作物的抗寒冻和抗干旱能力（增强抗逆性）。
这个是作物使用鱼蛋白肥料的最突出的效果之一。因为鱼蛋白中所含的不饱和脂肪酸能够稳定作物细胞结构、降低作物体内细胞的冰点（让能导致作物细胞结冰的温度值再往下降一降），同时鱼蛋白中所含脯氨酸能够减轻和缓解低温冻害对作物所造成的脱水胁迫危害（减少作物体内的水分蒸发量），这样也就起到了增强作物抗寒防冻能力的效果了。鱼蛋白也因为能够减少作物体内水分蒸发的原因，所以它也用到作物上也就自然能起到增强作物抗旱能力的效果了。
（二）增加作物综合营养的供给量（补充多种养分）。
这个是作物使用鱼蛋白肥料的另一个最突出的效果之一。农技小背篓在上面已经说过了，鱼蛋白中含有有机氮、中微量元素、蛋白质、多肽、小肽、不饱和脂肪酸、有机质、多种氨基酸、多种维生素等多种营养物质（营养种类及含量非常丰富），所以，鱼蛋白自然也就能给作物补充更多更全面的营养了，这一点对于促进作物健康旺盛生长、促进作物开花结果增产、改善作物口感品质、增强作物综合抗逆能力、促进作物早熟上市、预防作物早衰等方面都非常有帮助。
（三）促进根系生长和增强作物吸收能力（促根促吸收）
促根促吸收，这个也是作物使用鱼蛋白肥料最突出的效果之一。鱼蛋白中分解后所富含多种氨基酸不仅能够被作物各个器官（比如说根和叶）直接吸收利用，而且氨基酸还能促进作物根系的生长发育（根系生长快、根系生长量多）、带动其他肥料养分更快的被作物吸收（这是氨基酸肥料的一大特点），作物养分吸收能力强了、吸收的养分多了、叶片光合作用和新陈代谢能力强了，那么它自然各个方面生长的也就更好了（包括壮苗壮棵、增强长势、浓绿叶片、提高产量和改善品质）。
除此之外，鱼蛋白在促进作物吸收方面还有另一个好处，那就是增强作物在低温环境下的养分吸收能力（低温环境下作物对鱼蛋白养分的吸收利用率是其他肥料的3-5倍），这还是与鱼蛋白中所富含的大量氨基酸有关（鱼蛋白中的蛋白质分解成氨基酸以后，就可以被作物快速且直接吸收利用），这也是为什么作物在低温环境下使用鱼蛋白效果好的原因。
（四）促进土壤改良提高地力（改良肥沃土壤）。
鱼蛋白使用到土壤中分解以后，它可以增加土壤中的有机物质，土壤中的有机物质增多了，不仅可以起到改良优化土壤、活化土壤养分的作用，而且还可以促进以有机物质为食物的有益微生物快速大量的繁殖，两者叠加起来，也就能起到疏松活化土壤、肥沃土壤培育地力的好效果了（但这个过程比较慢、短期内看不到明显效果，需要长期使用才行）。
除此之外，鱼蛋白还有很多其他效果，但大部分都与鱼蛋白中所含的氨基酸种类有关，比如说脯氨酸提高抗逆性和花粉活力、谷氨酸促进发芽和增加叶绿素含量，甘氨酸增强光合作用和增加糖分积累、精氨酸促进根系生长和增强抗盐碱能力、丙氨酸促进叶绿素合成和增强抗病菌能力、苯丙氨酸促进花青素合成提高色泽、半胱氨酸延后氧化衰老等等。在此农技小背篓就不再注意给大家介绍了。
三、购买使用鱼蛋白，你要知道什么样的产品才是优质好产品？
（一）什么颜色的鱼蛋白产品好？
农技小背篓在上面已经说过：市面上的鱼蛋白有淡黄色的、有黄褐/黄棕色的、有黑褐色的（主要是这三种颜色），在此农技小背篓建议大家尽量购买黄褐色或黄棕色的，凡是颜色非常浅、非常淡、非常黄的和颜色非常深、非常黑的鱼蛋白产品，大家应对尽量少买、少用。
为什么这么说呢？因为鱼蛋白的生产工艺主要有化学酸碱水解工艺（使用硫酸或盐酸水解处理，氨基酸破坏多、种类少、损失量大且含氯离子高）、发酵菌解（对微生物菌种要求高，生产出来的产品营养成分含量浓度偏低）、低温酶解（造价成本高，但氨基酸种类保留的多，营养成分完整性好、活性高）三种方式，这里面产品质量和使用效果最好的鱼蛋白是是酶解工艺生产的，其次是菌解工艺生产的，质量最次效果最差但就是化学酸碱水解工艺生产的，而一般酶解（也包括部分菌解的）的鱼蛋白在外观颜色上都是黄褐色或黄棕色的。
一般颜色非常深的（如呈黑色或黑褐色的鱼蛋白）的鱼蛋白绝大数都是通过化学酸碱水解工艺或者使用腐殖酸、氨基酸等勾兑生产出来的，一般颜色非常浅的（如淡黄、轻黄色）大多数都是使用氨基酸粉、黄腐酸钾粉、糖溶粉等勾兑出来的（勾兑过程中还有不少加激素的）。
（二）什么浓稠度的鱼蛋白产品好？
农技小背篓在上面也已经说过：市面上的鱼蛋白有浓稠如牙膏状的、有浓稠如淀粉糊的、有浓稠如蜂蜜的、有浓稠如糖浆水的、还有稀薄如水的（主要是这种粘稠度），在此农技小背篓建议大家尽量购买浓而不稠但流动性好的鱼蛋白产品（购买时可以用桶或用勺子盛来回倒一下看看）。凡是非常特别粘稠流淌不动的、盛倒起来带拉丝的特别黏重的鱼蛋白，以及看起来非常稀薄、盛倒起来如流水状的鱼蛋白，大家都应当尽量少买、少用。
为什么这么说呢？农技小背篓需要重点给大家解释说明一下：
①对于一款正规的鱼蛋白产品来说，它的浓稠度和流动性决定着这款鱼蛋白产品中的小分子固溶物质含量的高低（鱼蛋白的中的营养成分）和小分子固溶物质的分子量大小，一般小分子固溶物（如小分子蛋白质、小分子氨基酸）含量的含量越高则粘稠度越高、含水量越低（含有的营养成分多），小分子固溶物质的个头越小且分布越均匀、使用时兑水溶分散性就越好（更容易被植物吸收、吸收率高、吸收性好且效果稳定），这也从侧面说明这款鱼蛋白产品生产是分解的越充分越均匀、产品质量越好越可靠、使用效果越稳定越明显；反之就越差。
②对于一款鱼蛋白产品来说，如果它特别黏重流淌不动，要么说明这款鱼蛋白产品的大分子固溶物质太多、小分子固溶物太少（如含有大量难以被作物吸收的大分子粗蛋白，而大分子物质不利于作物吸收、且水溶解性、吸收率低、使用效果差），要么说明这款鱼蛋白产品中添加了太多的胶状物添加剂（质量比较差的产品或者属于造假的产品）。尤其要注意，很多不法常见利用农民人为“鱼蛋白越稠的越好”的心理，在生产鱼蛋白时大量添加粘稠剂、胶状物（如黄原胶），以此通过增加鱼蛋白浓稠度的方式坑骗农民（这种鱼蛋白在盛倒时常有拉丝现象，用两个手指头蘸点一拉就能看出来）。
③对于一款鱼蛋白产品来说，如果它看着就非常稀薄、盛倒起来就像流水一样，这样的鱼蛋白产品即使不是造假的产品，但因为稀薄的鱼蛋白产品中所含有的小分子固溶物营养成分太少，所以这种鱼蛋白产品的总体养分含量和使用效果也会大打折扣。
总而言之一句话：一款鱼蛋白产品，太浓稠了未必就一定很差，但太稀薄的一定是不好，只有浓而不稠（富含小分子固溶养分物质多的鱼蛋白才会浓而不稠）、盛倒起来流淌自然顺畅（小分子固溶养分物质分布均匀溶解性好的鱼蛋白才能表现出优良的流动性）的鱼蛋白才是真正的优质好产品。
（三）什么气味的鱼蛋白产品好？
农技小背篓在上面给大家说过：市面上的鱼蛋白有的腥味很重、有的腥味很淡、有的闻起来带香味、有的闻起来带刺鼻臭味。此农技小背篓建议大家尽量购买带有淡香味或带有淡腥味或者闻起来带有淡淡香腥味的优质鱼蛋白产品，凡是闻起来有浓重腥味、浓重香味、浓重刺鼻臭味的劣质鱼蛋白产品，大家都尽量不要买、不要用。
为什么这么说呢？农技小背篓也给大家说一下原因。
①大部分优质鱼蛋白产品都是采用低价值鱼虾或使用鱼虾下角料（如鱼皮、鱼头、鱼骨等，有的还是使用毛发等作为氨基酸提取来源的）为原料，通过微生物菌解或低温酶解工艺出来的（再次强调：酶解的比菌解的好，菌解的比酸碱水解的好），一般优质原料充分酶解或菌解后的鱼蛋白可能带淡淡的香味、带淡淡的腥味甚至闻起来没有味，但绝对不会带有明显刺鼻的腥味和臭味。只有使用劣质原料发酵菌解或酶解不彻底的鱼蛋白，或者是鱼蛋白生产工艺水平比较差的鱼蛋白产品（如把死鱼烂虾通过高温蒸煮后机械压榨取汁过滤的鱼蛋白，这叫是鱼汤可以，但叫鱼蛋白就有点对不住消费者了），或者是才会出现鱼蛋白产品开包/开桶后出现发腥、发臭的情况（这些难闻的气体主要是劣质鱼蛋白装包或装桶后二次发酵产生的气体）。
②大部分优质的鱼蛋白产品虽然开包、开桶时没有明显的腥臭味，但用到地里以后2-3天后一定会有明显的鱼腥味（这个腥味一般几天后就可以自然退去），这是因为鱼蛋白用到地里蛋白质分解以后自然形成的腥味，这个属于自然现象，没有这个现象的反而不是好产品。除此之外，一般桶装的鱼蛋白产品中桶内不带塑料内包装袋的一律可以视为不合格产品。
③如果一款鱼蛋白产品在开包、开桶时出现了明显胀包、胀桶的现象，或者鱼蛋白闻起来很香、使用后也没有腥味，这说明这个鱼蛋白产品可能有问题，前者是由前期发酵不彻底后期二次发酵产生的氨气、氮性，后者可能是使用大量香精、去腥剂勾兑的不合格产品。
总而言之一句话：鱼蛋白产品，并不是腥味越重、香味越浓的就一定越好，只有香腥味适中的才是好产品。
（四）什么价格的鱼蛋白产品好？
经常购买使用鱼蛋白产品的农民朋友应该知道——鱼蛋白这个产品的市场价格非常大，有的几十块钱一桶，有的几百块钱一桶，有的三四千一吨，有的两三万一吨。
对于这个问题，很多农民也许经常吃这个亏。有人认为鱼蛋白价格太贵而经常图便宜购买价格非常低的鱼蛋白，有人认为鱼蛋白价格越贵越好而盲目购买价格非常贵的鱼蛋白。其实大家的这两种心理被不法厂商拿捏的死死的。
对于鱼蛋白产品的价格，农技小背篓给大家说一句话：价格很低的一定有质量问题，但价格很贵也未必就是质量上乘的优质好产品。大家购买价格在正常鱼蛋白市场价格区间范围的或者价格在中上水平的鱼蛋白产品就可以了（鱼蛋白利润很大，在此农技小背篓不方便给大家说价格和品牌，免得被厂家人找麻烦）。
为什么这么说呢？①价格很低的一定有质量问题——鱼蛋白产品都有它的最低生产成本，价格非常低且明显低于正常市场价格的，厂家会一顿操作猛如虎后再赔本卖给你？这句话你仔细品。②价格很贵也未必就是质量上乘的优质好产品——以正规鱼蛋白产品来说，正常情况下是价格贵的比价格低的质量效果好（原料成本+生产工艺成本=高价格），但大家要警惕的是很多打着“纯进口鱼蛋白”或者喊着“使用深海新鲜优质XX整鱼生产、使用XX特殊工艺生产”等高价鱼蛋白产品，这类一般都是玩文字游戏把戏的（不用氨基酸粉等发酵勾兑的假货去坑你就算他们很良心了），这句话懂的自然懂、不懂的我说了你也不懂。
（五）鱼蛋白产品并不是见效速度越快的就越好
这一点属于农技小背篓对大家购买使用鱼蛋白的一点补充知识：鱼蛋白并不是见效速度越快的就越好。因为鱼蛋白在本质上属于给植物补充营养的营养型肥料产品，它使用后的营养补充效果是达不到立竿见影的效果的，如果你购买的一款鱼蛋白产品使用后三两天就在作物上见到了很明显很直观的效果，那么恭喜你成功购买到一款添加了大量激素的不合格鱼蛋白产品！
本来还想给大家介绍一下鱼蛋白使用技巧方面知识的，但不知不觉文章写得太长了，鱼蛋白使用方面的技巧和知识等到以后有时间再给大家讲吧！大家先先记住一句话就行：鱼蛋白这种功能型的肥料产品，在作物生长状况良好的情况下使用效果不明显，但在作物遇到生长不良或环境条件不适的时候使用效果会根据明显。
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