果冻散装与整装，在你眼皮底下赚钱
有些商业秘密其实就发生在你的眼皮底下，但是如果你没有多一点的意识，你会很容易忽略它们。今天给大家分享一个比产品包装更漂亮的案例。
大家应该都去过超市，但是你还记得超市最显眼的位置都有什么商品吗？想想看，我想你也想不起来，那就是:果冻。几乎每个超市都会把果冻放在超市的黄金位置。
为什么？因为果冻很赚钱。
但是，接下来，还有一件你想不到的事:几乎所有的果冻都是散装的。那为什么呢？因为散装的果冻利润更高。先来看看果冻是什么。果冻是由卡拉胶和甘露聚糖混合糖，经煮沸、冷却、凝固而成，这两种物质在果冻中的添加量为0.8%~1%。卡拉胶是海藻植物，甘露聚糖是从天南星科植物中提取的葡甘露聚糖。都是天然植物多糖，安全无害。果冻制作过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体必需的元素。不同品种的果冻都有自己独特的营养，如高钙果冻富含钙，高纤维椰果水富含水不溶性蛋糕纤维，AD钙果冻强化了维生素A、D和钙，部分品种的果冻添加了胡萝卜素或螺旋藻等。
上面这段话是什么意思？
这意味着:果冻是一种可以放心食用的零食。很多零食，比如饼干、糖果等“干、油、炸”的食物都容易上火，其中有些还含有不健康的因素，比如发胖。那么，富含水分和维生素，味道鲜美的果冻，难道不是最合适的替代品吗？。因此，晶莹剔透的果冻是儿童和妇女的最佳食物。
孩子的钱好赚，女人的钱好赚，而且外观好看，味道鲜美的果冻是孩子和女人的最爱。不是比更好吗？
所以果冻很赚钱，中国每年都有几百亿的销量(其中喜之郎和吕夏水晶之恋两个品牌约占33%的市场份额)。中国超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。
等等，以上知识只是对产品和行业的简单描述，和我们的“零营销模式”关系不大。但接下来我要告诉你的是“零营销模式”的业务。
果冻已经很赚钱了，但是让果冻更赚钱的是它的包装方式:散装。
为什么果冻几乎都是散装卖的？金卖的散装果冻，一方面消费者要花更多的时间装袋，一方面超市要花更多的成本和时间称重。他们为什么要散装？而不是一斤或者半斤卖？还是一个一个卖？这就涉及到销售的消费心理。
首先，从超市的角度来说，超市愿意批量销售水果包，因为可以多赚钱。你有没有仔细观察过，所有的果冻包装都有厚厚的塑料外壳，果冻包装的重量几乎占到总重量的10%。很多糖果也是散装的，但是水果的外包装是纸质的，没有果冻那么夸张。超市散装卖果冻的时候会把这些塑料包装壳以果冻的价格卖给你。
举个例子，假设一斤全脂果冻标注净重500g，袋装550g。那么，超市只能卖给你500g净重。
现在，把净重500克的整粒果冻的外包装拿掉，散装出售。然后，超市不会以单个果冻标注的净含量卖给你，而是以包装好的果冻的整体重量(装果冻的塑料壳的重量)，即550克卖给你。
只要换个销售方式，同样数量的果冻，超市会多给你赚10%。
如果加上超市提供的大塑料袋的重量，你会赚得更多。
所以超市很喜欢散装果冻。这是行业的*规则潜**，利润的秘密。
第二，从厂家的角度来说，他们也愿意提供散装果冻，或者是因为可以赚的更多。
没有一个果冻厂商不知道超市的这种销售阴谋。但超市是厂家的合作伙伴和盟友，厂家不会得罪超市，所以对此视而不见，不会用整粒果冻代替散装果冻。
另一方面，为什么厂家不直接给单个果冻贴上价格？单一的价签非常方便消费者购买，直接点算就行，不需要再称重。更重要的原因是，如果单个果冻标价销售，销量会直接下降30%以上。
这是根植于消费者的心理因素。
毕竟果冻是零食，不是米饭之类的食物。不需要天天吃，也不需要吃。
那么，消费者购买果冻的时间，90%是看到的时候，而不是想到的时候。看到是一种随意购物，而想到买是一种心理欲望。两者有天壤之别。
所以果冻的终端销售策略是:非常珍惜你的购买机会，每次都让你大量购买。果冻单一价格卖的时候，除非你是果冻狂，否则最多只能象征性的抢几个。买的时候就想:反正下次再来，有这几个就好了。就过个嘴瘾，想吃就再买。
但是果冻散装卖的时候，你买的时候想到的是完全不一样的东西:这些才几个，还不够1斤秤。反正便宜。多拿几个，至少半斤，才能看。
如果数量不够，你会怕收银员嘲笑你，你会怕别人看到你只买了一个散装的果冻，你自己也会觉得尴尬。虽然你知道就算你只买一个，别人也不会对你怎么样。
这种心理深藏在每个消费者的潜意识里。很难相信，不是吗？现在我也不能把这种心理归结为为什么。可能是因为人的虚荣心吧。