有粉丝向小淘姐反映，
前不久采访的南禅寺“喜姐炸串”已经关门了，
小淘姐听到的第一反应是，不可能吧？
不是新开没多久吗？
眼见为实，小淘姐再次来到南禅寺，果不其然“喜姐炸串”已经拉下了卷帘门，连隔壁的一家炸鸡店也写上了大大的“低价转让”字眼。
1 南禅寺美食街
南禅寺作为无锡知名小吃街，本来是依靠大量的游客撑起营业额的，周末傍晚本应该很热闹，现在只剩空荡荡的街道。
南禅寺的小店们
每天都在经历告别
走在街上
每隔几步就能看到门上贴着转让的告示
网红店“金霸王烤猪蹄”，是南禅寺难得的排队店，高峰时来这里需要排队半小时以上，虽然生意比以前少了，但老板对自己烤得猪蹄很有自信，分店也在计划中。
在南禅寺美食街开了很多年的“龙门花甲”，算是艰难支撑着，老板感慨地说：“这里每一家店，背后都承载着一整个家庭。我会努力开发些新产品，让小店维持下去。”
海鲜大排档的货架上，产品还是铺得满满的，时不时有顾客点单，在这条竞争激烈的美食街，多半得依靠老顾客的生意。
前几年在这里扎稳脚跟的小店在求变
近一年开出来的小店不停更替
高租金和高转让费让小店开关频繁
房租和人员工资都在涨，可是菜品没法涨
最终只能选择关店
2
曹张耕读李巷
曾经，这里是炙手可热的夜宵一条街
现在，一大半的店面贴上了出租标签
耕读李巷的“猫小胖不等位”、“味仙疯”、“丑婆娘”等网红店可以说带火了整条街。
周末中午来到味仙疯，堂食顾客三三两两，店员说一般要到晚饭点才开始有生意。店铺负责人无奈表示，今年营业额和去年同期比少了一半，而且大家现在用钱都比较省，客单价也少了很多。
像这样已经发展起来的店，承受着人力成本、房租等大量固定支出，现金流是面临的最大问题。虽然营业额减少，但还可以持续经营。可是周边那些刚起步的小店就没有那么幸运了。
有些店用了多年时间经营起来的一切，只用了三天就清理离店，连店头都来不及更换。
路口的淮南牛肉汤老板正在贴招租告示，老板娘说他们家生意一直不太好，“你开着店不管赚不赚钱你都有费用支出，长痛不如短痛，所以准备离开了。”
在巷子开了六年多的刘氏龙虾，本来应该迎来龙虾旺季，但如今客流减少，老板闲得坐在门口抽烟，难掩担忧：“现在来说，我们还有以前的底子撑着，但也是很有危机感的，不行的话还得借款。”
作为草根小吃街，价格便宜也是这条街的卖点，“大王小厨面饭饺子馆”走的是低价路线，土豆丝8元，番茄炒蛋12元，生意倒是还不错。
也有一些店开始提高品质，做些创新菜品来留住顾客。像是刚开业的“隐巷”，主打本帮创新菜，也算是在巷子里开辟了另一条美食路线。
最后
小淘姐想说下外卖，
虽然外卖成为很多小店首选的自救方式，
但仍是杯水车薪。
小店除去房租、水电和人工，
利润已经所剩不多，
如果再减掉高额的外卖扣点，
其实大部分餐饮小店只是在给外卖平台打工。
总结，无锡的餐饮小店
难！难！难！
我们唯一能做的
只有去支持它们了啊！
对此，
你有什么想说的？
欢迎留言告诉小淘姐你的想法~
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