#谣零零计划#

中高考来临，家长们都希望孩子吃得又营养又健康，能助考生考出好成绩。做为营养师的我，每年都要接受来自学生家长的大量咨询，几近应付不暇。下面我就针对考生容易出现的一些问题统一应答。家长们可对号入座，如果你的孩子存在这些现象，就应及早采取相应措施。

现在又逢新冠病毒流行，合理营养能增强机体免疫力，所以，家长切应安排好考生饮食。

食量减少怎么办？

假若孩子食量确实较前有所减少，在膳食调理上，你首先採取的措施是，在主食上下功夫。因为大脑能量的主要来源是粮谷类主食中的碳水化合物。

为此，家长就要设法做到主食多样化，以诱导孩子尽量不减少主食的摄取量。除以往提供的米饭、馒头外，建议家长多做些包子、饺子、馄饨等带馅食品和粥食，带馅食品即能刺激食欲，又容易消化。其次，是增加餐次，一天吃5-6餐都可，不必限定一天只吃早午晚三餐，只要孩子想吃、能吃，什么时候吃，都行。家长可为孩子准备些零食，供其随时食用。零食以牛奶、小点心、水果和花生、腰果、核桃等坚果类食品为好。

在迎考期间，只要考生一日的总食量比平日少不太多，就可以了。因为在这一阶段，孩子的体力活动大多减少，所需能量自然随之减少。所以，家长完全不必过分躭心，因此，也就不应逼着孩子硬吃和多吃。

出现便秘怎么办？

许多考生在紧张的复习中会出现便秘，可能2-3天，甚至3-4天，才大便一次。而这一点常为家长忽略。便秘使肠道内的毒素吸收入血，影响大脑功能。正常人应一天排便一次。所以，家长要询问孩子的排便情况。便秘发生原因往往是吃菜少的缘故。因此，你就要设法让孩子多吃些蔬菜。充足的蔬菜不只含有大量的膳食纤维，能解除便秘，还能提供丰富的有益神经细胞活动的维生素和矿物质。

能有效改善便秘的食物是：菠菜、芹菜、海帯，以及粗杂粮。

尿少怎么办？

家长还要了解考生的小便情况，如果发现孩子尿少、尿色深黄，即表示饮水不足。夏天，考生应每天至少饮水1500-2000毫升。饮水以白开水为好。喝些淡咖啡和茶水提神是可以的，但要以不影响晚间睡眠为度，为此，宜在上午喝。天气热时，可为孩子准备绿豆汤和果蔬汁。

需要指出的是，尽可能不为孩子提供可乐型的碳酸饮料，因为碳酸饮料会降低食欲，还影响消化。在白开水里加糖或蜂蜜，是值得推荐的。

夜间要加餐吗？

如果夜间学习时间太长，只要在晚饭后超过4个小时才上床就寝，就该为孩子提供加餐。

夜餐的食物，应是容易消化的，如牛奶或酸奶、粥食、面条、糖果，豆浆等，也可提供少量水果与坚果类食品。

如果考生在夜间因为紧张、焦虑而失眠，可在就寝前半小时，喝1-2杯酸奶或牛奶。牛奶有安定神经的作用，能改善睡眠。

早餐该怎样吃才好？

早餐常被很多家长忽视，如果你以往不重视孩子的早餐，这时你就应该早起为孩子准备了。你决不能因早晨时间紧，让孩子空着肚子上学或早餐凑合。

不吃早餐，孩子的血糖低，整个午前大脑缺少能量供应，势必影响学习效率。早餐的食物种类应多样化，要避免单调。

该怎样烹调合适呢？

很多家长为孩子烹调饭菜，喜欢油炒、油炸、油煎，然而，由于精神压力大，多数考生消化功能减弱，会反射性的对油腻的食物不感兴趣。

所以，饭菜应少油腻，重清淡，副食宜蒸、宜煮，要尽量避免炒菜用油太多。一日三餐的主副食，宜有稀有干。粥，可是绿豆粥、麦片粥、玉米糁粥、莲子羹，粥中可加入花生仁、芝麻、大枣、桂圆、芹菜段；汤，可是紫菜汤、菠菜蛋花汤、西红柿汤，应避免肉汤。

让考生多吃些什么食物好呢？

笔者按当前市场的食品供应情况，为家长列出了以下的一个清单。动物性食物是鱼、虾、鸡肉和鸡蛋；蔬菜是菠菜、油菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、海带、裙带菜、紫菜、蘑菇、土豆、豌豆；水果是草莓、樱桃、杏、香蕉、西红柿；在主食中，不应忽视玉米、荞麦、绿豆等粗杂粮。另外，还有牛奶、各式豆制品与核桃、花生等硬果类食物。

家长们必须明白，饮食是一把双刃剑，合理地安排饮食，做到营养均衡，能提高考生的学习效率，还能增强孩子抵禦新冠病毒的能力；饮食安排不恰当，不但影响考生的学习成绩，还会损害孩子的身体健康。

各位可以查阅我的头条号“营养学教授刘政”，能阅看到我以前发表的更多有关迎接中高考的作品。

祝愿你的孩子考出好成绩！

（图片取自网络）

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