1、中国人口收入结构决定市场规模上限
中金公司数据:中国月收入低于1000元有5.48亿人，占总人口39.04%；月收入1000-5000元有7.80亿人，占总人口55.57%；月收入高于5000元的有0.72亿人，占总人口5.14%。
月收入低于1000元为低端市场，对食品价格敏感，对口味要求低；1000-5000元为中端市场，既要求价格实惠，又要求口味正宗，是最庞大也最挑剔的市场群体；5000元以上为高端市场，对价格不敏感，对口味要求居第一位。
2、老干妈依靠本能成功经营，市场变化中转型困难重重
“老干妈”是陶碧华女士一手创立，源自凉粉店里孩子们给她的爱称，“老干妈”代表发自心底的代表“善良”的真切情感。陶碧华女士1947年出生在贵州偏僻的山村，没有读过一天的书，在20岁时结婚嫁人，丈夫因病去世后，她一个人养活两个孩子，依靠制作辣椒酱，她从一个默默无闻的女性，成长为全国知名企业家。
老干妈产品具有超高性价比，受到最广大的中端市场认可，市场群体规模达7.8亿人。当人们收入渐长，原材料成本也因市场竞争增长，为维持产品的市场地位，保证企业利润，陶女士儿子从河南等地采购辣椒替代贵州辣椒，老干妈品牌形象从此开始跌落。因为中国市场人群分化，不同的品牌开始进入高端或低端市场，使老干妈收入陷入下滑，最后陶女士本人不得不在70高龄重掌公司，虽然开启直播和互联网宣传，收入仍然在下降，创始人也不能解决公司市场变化带来的新问题。
抛掉过去的经验，拥抱新世界的变化。老干妈公司的问题一直存在，既没有培养出成功的接班人，也缺少现代企业的管理经验和知识，老干妈公司是陶女士家族所有的企业，并不意味着必须由家人掌管，聘请有经验的职业经理人，以现代公司运营模式提升经营效率，是老干妈这类民营公司的唯一出路。
虽然老干妈品牌影响力仍在，市场地位仍然不可小觑，但无论是不识字的陶女士本人，还是缺乏管理能力的儿子，若只是固守原本的经验，最后只会毁掉老干妈品牌。
3、周黑鸭高端市场瓶颈
2022年，周黑鸭收入下滑20%，利润下滑92%。中国高端市场人群只有7200万，为维持高端食品形象，产品肉眼可见地一年比一年贵，份量一年比一年少，周黑鸭毛利率高达56%，而同类产品维持在20-30%之间。市场定位于高端市场，意味着彻底与中低端市场决裂，因高端市场规模有限，为保证企业利润，拉高销售单价、降低产品份量、开发多品种产品成为必然操作模式。叠加疫情对收入的影响，消费者心态从爱好尝鲜转向追求实惠，于是周黑鸭从飞在天上的猪，掉落在了地上，股价也跟着业绩下滑而跌落。
4、企业要从坐在风口飞上天的猪平安降落
当中国人口增加、收入持续增长的时候，中国企业都能是坐在风口飞上天的猪，认为企业发展有无限可能。所以老干妈因市场竞争把味道更好的贵州辣椒替换成河南辣椒，老干妈一路的顺利发展给了其自信，却也成为收入下滑的导火索。周黑鸭也认为可以一直提产品价格，消费者都将因其品牌影响力而接受，事实是收入和利润的大幅下降。
消费者并不因企业的过去和宣传而信任企业，只会基于自己的实际感受做出新的选择，企业需要赢得更多的消费者的信任。
5、想企业长期生存的企业家必须培养和交给有知识的新一代管理者
当企业家因为经验或知识不足，不再有能力成功经营企业，企业董事或朋友有责任提醒老干妈，把企业经营权交给有知识和和经验的新一代管理者，需要做的是监督经营者；提醒周黑鸭，食品行业市场规模越来越小只会走向绝路，目标市场客户即使定位于高端群体市场，也必须移向与高端群体接近的中端群体，把自己封闭在想象中的高端市场，只会死路一条。
企业虽然归企业家所有，更是社会的主体部分，因就业岗位和社会责任影响众大，能创造越来越多岗位才更有价值。企业为盈利无限扩张、压迫员工的是法家企业，不*款贷**、不融资、不上市只是执着于自保的道家企业，并不能成为创造就业岗位、承担社会责任的儒家企业。