虽然“大年”已经过完，但是年味依旧浓郁，最近这些天要是大家还在乡下，肯定能收到很多酒席邀请，如果说大年是家庭聚会，那么酒席就是村民聚会，那排场，一点也不输大年，甚至比大年还热闹。
酒席酒席，自然离不开“酒”，一边吃饭聊天，一边畅饮，那感觉，别提多美妙。不管是单纯感受酒的美味，还是把它作为社交媒介，亦或是情感的宣泄物，总而言之，这东西让人们越来越着迷。
不过这种着迷也只限于好酒，要是一些劣质酒，喝了不但没有好情绪，甚至还会危害身体健康。如今人们对酒的需求大，也正是因为这种需求给白酒行业带来了巨大发展空间，酒市乱象横生，出了很多劣质酒，骗了不少消费者。
对于这样的现象，要想不吃亏，掌握一定的白酒知识和鉴别酒的能力显得很有必要。这其中有很多讲究，有些考验眼力，比如酒花和酒色的判断，也有些比较科学，比如在白酒里加一滴食用油，好坏立马就能现原形，这是真假？又是什么原理呢？下面我们就来一探究竟，建议酒友搞懂。
操作步骤
这个鉴别好坏白酒的方法，好就好在没什么操作难度，而且不受周围环境的影响，只需准备检测的10ml白酒，一个普通杯子，一根筷子，一点食用油即可。
现将白酒倒入杯中，放在桌面静止不动，之后用筷子在食用油中沾点，滴几滴在白酒上面，观察其变化。
理论依旧
滴在白酒上的食用油一般会有两种变化：其一是食用油不散；其二是食用油扩散。
众所周知，酒水是脂溶物质，一般酒精和食用油是可以相融的，也这是在这相融的环节，可以判断出酒水品质的好坏。两者密度不一样，要是食用油完全扩散开来，则说明酒液中的分子不稳定，代表其中含有杂质，那么这样的酒水喝起来，口感也不可能好到哪儿去，真正的好酒，食用油滴在上面不会扩散，包裹成团，有些甚至会沉入杯底。
要是大家也想鉴别一款酒水的好坏，那不妨试试这个方法，我也试过了，鉴别出了不少好酒，在这里分享3款给大家，希望大家少走弯路，早日找到属于自己的口粮。
第一款：宝丰酒
这款酒来自河南，旗下主要是以清香型白酒为主，此酒历史底蕴深厚，据说酿酒鼻祖仪狄也酿造过这款白酒，差不多有4000多年时间。
作为一个千年酒企，在品质上自然不会砸了自己的招牌，主要采用了和汾酒一样的清蒸二次清工艺酿造，使用陶坛发酵，最终蒸馏而成。
酒香淡雅，清香纯正，喝起来非常绵柔，一口咽下，嘴中甘爽温润，回味悠长，非常耐人寻味。
第二款：缘得仿台酒
此酒来自贵州茅台镇，一直都是酿造酱香型白酒，虽然品牌比较新，但是在产地比较受欢迎，而且品质一点也不差。
红缨子糯高粱是茅台酒的酿造选料，同时也是这款酒的选料，加上老道的大曲坤沙工艺，严格按照12987工序进行，经过长达8年时间的千锤百炼，这才投入市场，单单是窖藏，就达7年之久。
出坛的酒水，陈味明显，茅香味十足，喝起来细腻无比，穿插着粮香、窖香、果香带来的冲击，非常舒适，一口咽下，让人久久沉迷，难以释怀。
第三款：汾阳王酒
这款酒产自山西汾阳，和汾酒一样，也是一款清香型白酒，酿造原料使用的是红高粱、大麦和豌豆，成酒味道跟汾酒很相似，有淡淡的豌豆香，非常耐人寻味，价格也比较亲民，在山西市场非常受欢迎。
酒体丰满，酒香浓郁，喝起来清甜舒适，细腻无比，一杯咽下，唇齿回甘，让人久久难以忘怀。
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好了，这篇关于好坏白酒鉴别的文章就讲到这里，大家看完有什么想法？欢迎评论区留言，咱们下期见。