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“ 必须以消费者需求为中心，追求品质、打造品牌。”
经授权转自 | 电商观察网（ID：guancha5）
作者 | 魏无忌 美编 | 刘畅
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最近，沉寂已久的康师傅重新得到了人们的关注。
前几天康师傅发布半年报，上半年营业额超过300亿元，净利润超过10亿元，其中仅方便面的营业额就高达百亿。
众人都惊叹康师傅销量破百亿的好成绩，曾经一度受外卖和网红食品影响而销量走低的泡面这次也迎来了第二春？
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说起康师傅，曾经它一度是泡面的代名词。
风头最盛的时候几乎家喻户晓，年销60亿，是世界很大方便面生产商之一。
说到这里也不得不提到其创始人魏应州及魏氏兄弟，魏应州是台湾一个商人四个儿子中的老大，商人去世后，四兄弟接手了他的油脂加工厂。
后来魏应州在一起去大陆的火车上吃从台湾带的方便面，结果大陆人非常好奇，都过来询问着方便面是哪里买到的。
魏应州就此发现了商机，并且迅速抢占了大陆中端方便面的空白市场。
1992年，康师傅在天津成立了天津顶益国际食品有限公司，红烧牛肉味作为康师傅的第一款口味也在此刻诞生。
两年之后，康师傅就在全国各地设置了生产基地，随后就成为国人心目中方便面的代名词。
后来，魏应州又不断的进行产业的调整，开拓新的市场，不仅生产方便面，还生产糕饼和饮料；也购并了德克士、味全等企业，让品牌无人不知。
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靠着一袋方便面魏应州就走上了食品帝国之路，他的能够走到当时那个位置靠的不是运气，而是实实在在的策略和办法，今天看来也值得部分后来者去借鉴。
✡ 首先，定位非常准确
魏应州原本是做油脂加工的，当时在台湾业绩还不错，他以为到了大陆也会很顺利，但是大陆当时经济发展并不好，一般人都消费不起。
工厂亏损状态下他发现了大陆市场方便面的商机，于是立马就抓住这个机会，放弃做食用油，该做方便面，这种快速的决断力让他走上了正确的道路。
方便面他发现质量好的很贵，不贵的质量又差，所以立马将方便面定位在中端路线，并且定价1.98元，这是个大众都能接受的价位。
定位准确、价格合适、品质优良，康师傅一经上市很快就受到了欢迎。
✡ 其次，打造品牌，扩大知名度
康师傅之所以取名叫康师傅，就是给人一种健康食品并且是老师傅一样平易近人、有手艺、有专业，这样给人物美价廉、健康食品的印象。
康师傅的包装大多是非常吸引眼球、引起食欲的封面，其广告词为“好吃看得见”、“就是这个问味”，非常通俗易懂。
后来也请了不少明星代言，力图将康师傅的品牌打出去，一步步扩大了知名度。
✡ 最后，进行多品牌战略，开拓新市场
康师傅最初推出的是红烧牛肉面这一个口味，随后又推出了近200多种口味，新产品新口味的不断更新满足了人们的不同需求。
在方便面领域站稳脚跟之后，魏应州又开始做饮料和糕饼，扩展到了其他领域，在食品行业发光发彩。
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后来，康师傅连同整个方便面行业都遭遇了低谷，消费者对方便面的热情减少很多，总体来讲，是大环境变化造成了这个局面。
一方面，是外卖崛起，人们选择更加多样化，再加上交通工具越来越丰富，这种火车必备神器早已不是必备之选了；
另一方面，方便面在人们眼中逐渐形成一种不太健康的印象，消费者在经济发展中、对食物的需求从原来的温饱需求变成了健康需求。
这两大因素造成了市场一度低迷。
如今，康师傅销量过亿，自然引得人们的关注。为何康师傅销量突然增大呢?
其实这也不是偶然现象，前段时间，涪陵榨菜净利润也增长许多，同类许多低价商品的需求量也在增大。
背后的原因可能是如今人们在住房、吃穿用度等各方面的支出增多，收入却没有增高多少，可以说，是一种消费降级的表现。
并且方便面的外卖等的冲击下，为了出路，都不断推陈出新，满足消费者健康又美味的需求。
所以，康师傅等一些平价商品能够再次获得人们的青睐，与他们不断以消费者为中心，满足其需求，以及追求品质、打造品牌的关系密不可分。
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