小时候超喜欢看哆啦A梦这部动画片，印象最深就是哆啦A梦吃铜锣烧的时候，小Pinlo总会看得两眼放光。心想，要是我也能吃到铜锣烧就好了。

虽然时间过去了很久，但关于铜锣烧的记忆仍旧很深刻。这一次，小Pinlo决定亲自动手，弥补童年里屡次馋哭却未曾吃到的遗憾。

小时候的记忆：铜锣烧

营养指数：★★★★★

美味指数：★★★★★

准备食材

[鸡蛋] [红豆] [牛奶] [底精面粉]

[泡打粉] [白糖]

Tips: 红豆需要提前浸泡6小时哦~

01▊ 鸡蛋打入碗中，加入适量白砂糖、牛奶、泡打粉搅拌

1 / 将鸡蛋打入碗中，倒入20g牛奶，再加入100g面粉、5g泡打粉、一勺白砂糖进行搅拌。

Tips：泡打粉一定不要太少，不然出来的成品会是干瘪瘪的。按照上面的比例，刚刚好。▼

2 / 待鸡蛋液和面粉等其他配料完全融合，颜色呈鲜黄色，表面没有气泡，也没有白色的粉末漂浮才算搅拌均匀哦~

Tips：搅拌均匀后的鸡蛋液稍微有点浓稠，如果是液体状态，那就是面粉加的不够。▼

02▊ 制作红豆沙做铜锣烧馅儿

1 / 把浸泡后的红豆煮熟，放入Pinlo搅拌料理机

Tips：搅拌大概8秒左右，稍微呈泥状，浓稠一点儿，口感会更好哦~▼

03▊ 用勺子舀出搅拌好的鸡蛋液，开始做铜锣烧啦~

1 / 用勺子舀出搅拌好的鸡蛋液，倒入Pinlo三明治机中▼

2 / 拿一片做好的鸡蛋糕，沿中心涂上红豆泥，再叠加另一块儿鸡蛋糕，铜锣烧就完成啦~▼

食材选用农家土鸡蛋和最纯的鲜牛奶

除了底筋面粉、泡打粉、白糖

其它一点儿都没加

满满都是满足的味道

小Pinlo叨叨念：

吃铜锣烧的时候，突然想到那会儿看剧时的小幻想，要是能像大雄一样拥有哆啦A梦就好了。

那样，无论遇到什么麻烦，它都能帮我解决。

长大后才发现，在现实中那个遇到困难总能在最后成功解决的人，就是我们自己。我，不就是自己的哆啦A梦吗？