每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，从而引发肠胃道不良反应，这就是我们所说的食物相克。

生活当中，经常听到这样的说法：千万不要把这种食物和那种食物搭配在一块吃，可能会让你身体产生不适，甚至中毒，以至于在选购食材时，脑中会经常闪现以下想法：

鸡蛋和豆浆不能同吃

菠菜和豆腐不能同吃

螃蟹和柿子不能同吃

柠檬和虾肉不能同吃

……

本该很愉快的事情也变得极其的苦恼，前天，央视315开怼“食物相克”论，顿时让人舒了一口气。既然是谣言，为什么大家对“食物相克”这类的谣言依然深信不疑呢？或者说，为什么这类谣言依然如此的占有市场呢？

首先，我们先来辟谣：你听说过哪些食物相克？

1、牛奶和香蕉不能同食?

这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。

2、 番茄忌绿豆同食伤元气？

这个说法不成立。在我国大部分地区，夏天家家都喝绿豆汤，家家都会吃番茄，并没有顾忌过是否间隔2小时以上。

3、豆浆鸡蛋不能同食?

有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质消化。但这种说法不成立。因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。

4、虾和含维生素C的食物不能同食？

传言虾含有大量“五价砷”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即*霜砒**。但这种说法不成立。海产品中的多为稳定的有机砷，极其微量的无机砷会很快就会被代谢掉，一般不会跟维生素C反应。

没有“食物相克”，为何身体不适？

1、个体差异

个体之间存在的差异或受疾病的影响，导致不同体质的人对食用同一食物上表现出不同的变化。

2、不洁饮食

大量事实证明，引起食物中毒的相关报道是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中制作，受有毒化学物质污染被细菌、病毒污染的食物或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。

3、极少数人体质特殊过敏反应所致

例如，有一位朋友吃菠萝就会出现严重腹痛，一次不慎吃了古老肉里的菠萝，竟使他疼得捶胸顿足，被送往医院紧急治疗。这与食物本身的性质没有直接关系，而是他机体代谢导致的过敏性反应，一般人吃猪肉和菠萝没有任何不适反应。

4、乳糖不耐受

乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。

迷信食物相克谣言的危害

不能迷信食物相克论了，荤素搭配、多样搭配的科学平衡膳食就不会存在食物相克了。而且相信这些食物相克的谣言的话，有可能会引起缺少一些元素，造成身体亚健康！谣言止于智者，大家要对自己的健康负责！