蛋类是最佳蛋白质来源之一

可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门，

哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃呢？今天我们一起研究一下。

蛋

鸡蛋

鸡蛋营养价值及功效

鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，据相关数据表明，鸡蛋是最适人类食用的食品之一 ，被誉为“全营养”食物。

鸭蛋

鸭蛋营养价值及功效

鸭蛋

鸭蛋性凉，清热去火 ，是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育，老人小孩可以多吃。

鹅蛋

鹅蛋营养价值及功效

鹅蛋

鹅蛋性温，最适秋冬食用 因此体寒的朋友可以适量食用，此外久病体虚的朋友食用鹅蛋更能补养身体。鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

鸽子蛋

鸽子蛋营养价值及功效

鸽子蛋

鸽子蛋比较珍贵，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。因此卖得贵的不一定营养就高，若非强调一定口感，出于经济考虑不如食用鸡蛋。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋营养价值及功效

鹌鹑蛋

相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，对一些疾病有一定预防作用，还对皮肤有很大好处。

关于蛋的事，

今天就到此结束，

哪个营养价值高，

自己适合吃什么蛋，

心里可有数？