说起佛山，大家首先想到的就是黄飞鸿，其次就是陶瓷了。
佛山陶瓷又以瓷砖最为人所知，2017年佛山瓷砖总产值超过1000亿元/年，产量占全国30%以上，出口量占全国70%以上。看这篇文章的读者，你家里、公司铺的瓷砖，很有可能就是佛山出的。
但佛山陶瓷还有另一个品种，它的艺术价值远远超过瓷砖，却知者甚少。
这个品种便是石湾陶塑。
石湾陶塑《舞狮》
石湾，是指广东省佛山市禅城区石湾镇。
石湾陶塑作为一种民间传统制陶技艺，是在日用陶器的基础上发展起来的。
很多人不知道，其实佛山这边做陶瓷已经有很久的历史了：
早在新石器时代晚期的河宕贝丘遗址（位于佛山市禅城区石湾镇雾岗路河宕乡）中就发现了运用“陶车”拉胚制陶的遗迹。
河宕贝丘遗址发掘现场
由于交通便利和陶土比较丰富，到了唐宋时期，石湾出现了大型窑场，生产的日用陶瓷、艺术陶塑、建筑园林陶瓷、手工业用陶器沿着海上丝路大量外销，成为岭南重要的陶器生产、出口基地。
只不过这时候石湾陶瓷还是以“山寨版”居多，直到南宋大量中原人为了躲避战火跑到广东，这才带来了北方的陶瓷技艺，大大提升了石湾陶器制造水平与艺术水准。
从此，石湾集定、汝、官、哥、钧诸名窑之大成，八大瓷系的造型与釉色之美以及装饰手段也全被石湾消化吸收，石湾发展成为新的名窑了。
——这个过程是不是跟改革开放后，全国人民奔广东，助力珠江三角洲腾飞差不多？
接下来，石湾除了生产日常用的陶瓷外，还大量生产美术陶瓷等作品。明代，石湾陶瓷的种类和题材则更加广泛，出现了以人物造型为代表的"石湾公仔"。
公仔是粤语，原指的是模仿人或动物造型的赏玩物品，但“石湾公仔”除了人物、动物以外，还有花草瓜果、日常用品等造型。
尤其是到了清末，佛山当地一些知识分子，如黄炳、陈渭和潘玉书等也投身于陶塑艺术的创作。他们根据本地陶器胎粗釉厚的特点，创造性地吸收唐三彩、钧瓷和写意画的工艺技巧，充分利用窑变，从而取得了石湾陶塑非常独特的艺术风貌。
石湾公仔最有特色的还是人物，人物造型取材多是渔、樵，耕、读，还有一些家喻户晓的文学、传说人物，如关羽、李白、钟馗、寿星等，这些造型写实和适度夸张相结合，兼有生活趣味和艺术品位，形成了鲜明的地方风格。
在广东和南洋华人家庭，几乎家家都有一两件石湾公仔作为摆设。
华人社团拜的关公像，也基本来自石湾。
与工业化生产的瓷砖不同，石湾公仔现在还坚持手工制作，走“少而精”的路线。
做一个石湾公仔，至少有构思创作、泥料炼制、成形、装饰、上釉、龙窑煅烧6个环节，其中煅烧的火候全凭制作者的心得体会。
所以，2006年5月20日，石湾陶塑技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
现在，石湾陶塑也在进行工业化改革，在创作出一个原件后，以模具复制出来，再由工艺师把关，用流水线注浆倒模生产，这样生产出来的石湾陶塑数量一般在几十或是百来件左右，被称为“精品”，主要走量。
真正值得收藏的，是从创作到制作完成都由工艺名家全程负责的原作。中国工艺美术大师黄松坚的《龙之尊者》(原作)就曾拍出过100万元的高价。
由于石湾陶塑来自民间，制作方式不受约束，构思上不拘一格，题材广泛，所以被誉为"一部浓缩的中国民俗文化百科全书"。
现在石湾陶塑知道的人还不多，所以价格还没炒起来，其实它比那些假玉雕、琉璃摆件更有艺术价值，喜欢的人可以收藏一二。
（未完待续）
本文是《趣谈中国汉字/书法史》姊妹篇，《笑画中国美术史》（暂名）系列文章。每篇一分钟，收获受用一生的知识，你值得拥有！加关注看之前文章，及时提示更新。转载请标明出处，欢迎出版社与我联系。
