花样绣球馒头，它是陕西人民别出心裁的一种做法，独特美观的造型，不仅营养丰富，而且十分的好吃，它分别用南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁，三种不同的天然食材，混合揉出来的面团，再和白面一起编织出来的。
食材配料：紫薯、南瓜、面粉、菠菜。
制作过程：
1、先将紫薯和南瓜洗净去皮，再切成小块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后分别将它们捣碎，并且各自单独的装入碗中备用。
2、菠菜切成小段，再将它放入搅拌机中打成汁，捞出后需过滤掉残渣，将剩余的汁水用来和面。
3、然后分别添入适量的面粉，将它们揉成面团，再放置一旁醒发30分钟左右，加上原先的白色面团，就有4种颜色啦，重点是在于它的编织手法。
4、将4中颜色的面团搓成长条状后，然后各取其中一种，先交叉摆成“井”字型，再逐条环绕过去，编织成上图所示的状态就OK啦！
5、然后再它的中心包裹上豆沙馅，今天我们用的是苹果馅，再收紧封口，大家想要的绣球的效果就出来啦，如上图所示。
6、然后将它逐一摆入蒸盘中，待水开后再将它们放入蒸锅中，开大火蒸10分钟即可，花样绣球馒头制作完成，并没有大家想象的那么难，多练习几次就会啦！
温馨提示：
1、和面的配方和大家平时做馒头一样，用老面和酵母都是可行的，紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁的配比比较随意，只要达到上色的效果即可，大家可适当增减用量。
2、绣球馒头的制作，关键在于编织手法，大家多练习几次就可以达到熟练的程度，耐心特别的重要哦！