家里的苹果太多，都快打蔫了，换种方式吃。冰箱里还有现成的蛋挞皮，何不做苹果派呢？想到这里，立马动手。

【准备材料】

蛋挞皮六个（某宝上直接买）

苹果丁150克（一个苹果）

黄油5克

细砂糖25克（根据苹果的甜度增减）

水12克

玉米淀粉5克

朗姆酒4克（没有的话可以不加）

柠檬汁几滴

盐一点点

【操作步骤】

苹果我只切了一个，削去果皮，切成丁，尽量切小一点，装馅儿的时候好装。

锅里加入黄油融化，加入苹果丁翻炒。加入细砂糖，糖要根据苹果的甜度来适量的增加，不放心就尝一尝，我喜欢软烂的口感，所以加锅盖焖了一小会儿。等到苹果丁变软后加入朗姆酒和柠檬汁，再加少许的盐调味，最后再加入淀粉勾欠，翻炒到馅料浓稠，起锅备用。

蛋挞皮要提前从冰箱拿出回温，把苹果酱装入蛋挞皮中，把蛋挞皮对折收口，口要慢慢捏紧，最后把外面的锡纸壳去掉。

放入预热好的烤箱200°，烘烤时间参考为15分钟左右。

观察蛋挞皮的颜色，蛋挞皮起酥就烤好可以出炉啦！如果家里没有烤箱，也可以用空气炸锅，一样好吃。

这样的苹果派，是不是很简单，省去了外面做酥皮的那些繁琐步骤。家里消化不了的水果也可以换个方式去处理。当然喽，家里如果有别的水果都可以以这种方式来做派。比如香蕉派、草莓派等等都可以尝试。

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