梅姑娘的院子主理人梅娉艳为返乡创业青年，在外创业十年，2017年辞去北京国企市场运营总监职位后，返乡成立黄山美岸梅庭酒店管理有限公司，并于同年启动“舒溪·宿集”项目，带领团队扎根于太平湖畔小村落-黄山区乌石镇舒溪村，以投资、运营乡村文旅项目为主营业务，凭着对乡村的热爱和多年累积的资源，带领团队开启了乡村创业之旅。
民宿简介
梅姑娘的院子民宿是梅娉艳迈出乡村创业的第一步，项目伊始便笃定地定位于乡村度假高端民宿市场，2017年7月动工，历时532天，于2019年元旦正式落成（团队将建造过程拍摄成纪录片《落乡》，百度可查询观看）。梅娉艳邀请中央美院设计师团队驻地参与改造，将徽式建筑的美感和现代建筑的舒适度相融合，室内软装部分更是用心甄选，从床品灯具，到刀叉器皿，主理人梅姑娘都是百般挑选。民宿整体硬件按照五星酒店标准而建，虽在乡村，也力求给远道而来的客人最舒适的住宿体验。
民宿有单独的餐厅，名曰「嵌山餐厅」,食材大都来自梅奶奶打理的自家菜园以及梅爸爸出湖归来的渔获，梅姑娘开出的餐厅菜单因而也随着四季时令的变化而不断更换，即使再普通的土菜经过梅妈妈悉心地烹饪 、摆盘，也变成了一道道精致可口的美味菜肴，小小餐厅从国内缤纷美食到正宗传统徽式菜肴应有尽有，夜晚降临,这里摇身一变成为一所迷人的山野酒吧。
院子公共设施配套齐全，不定期组织皮划艇、桨板、山地车等户外活动，自有游艇可带客人感受湖光山色,同时为了丰富客人体验,民宿提供采茶/制茶/拔笋/写生/团建沙龙/游学研学等体验类服务。
梅姑娘的院子之所以能被更多人知晓并在客群中获得不俗的口碑，大抵是除了民宿提供“走亲戚”式的贴心服务外，还延伸出了更多的民宿可能性。从建造舒溪村第一家民宿开始，项目团队就深知，单一的客房和餐饮的满足很有局限，想要带动村庄和整村村民走的更远更稳，“民宿+”的模式才是团队需要一直坚持、探索的运营战略。经过五年返乡创业的尝试和积累，这种方法被验证为是可行有效的。
新村民概念
“餐饮+住宿”是民宿行业的两种最基本的主要服务形式，不同的是在运营方式，「梅姑娘的院子」民宿提出“新村民”的方式运营，出发点源于“客人+村民”碰撞出的良好互动模式。
民宿在食宿保障服务标准的同时，客人入住民宿期间，民宿鼓励客人不局限于民宿内，邀请他们自然地加入到村民的生活方式之中，上山采茶、林间拔笋、下湖捕鱼等一系列日常活动，逢上农家的节日，更会有杀猪宴、舞龙灯、做年糕等民俗体验活动，良好的自然环境和人文景观赋予了客人除食宿之外的真实体验，拉近了“新村民”和村庄的距离，老客人的再次到来更像是“走亲戚”式的度假。
梅姑娘乡村市集
同时民宿依托黄山本地的丰饶物产，创立“梅姑娘乡村市集”品牌，重新梳理、整合、再设计乡村土特产品。积极带动并鼓励当地村民创收，黄山茶叶、太平湖鱼干、手工编织品、笋干、红薯粉丝、土鸡蛋、各种山货等都可以借由民宿找到新的销售渠道，民宿+客人+村民携手使得这些当地特色产品走向都市，发挥乡村闲置人力资源的转换优势，让村民因为民宿项目的存在而增加了售卖平台，通过自身的勤劳努力获得相应收益。
截止到2022年9月，民宿通过餐厅采购、线上售卖、游客现买等方式帮助村民代销土特产近60万元。
梅姑娘乡村市集部分在地产品
2022年4月“梅姑娘乡村市集”品牌联合黄山区乡村振兴局、黄山区农业农村水利局、乌石镇人民政府共同成立“梅姑娘&黄山区消费帮扶馆”，借由梅姑娘团队扎根乡土的年轻力量，整合黄山区农特产品资源，自主发展本地更多优特产品，同时尝试联合黄山区更多新农人开辟出共同富裕的新道路。
梅姑娘月饼店
自2012年起，每年的中秋季，无论身处何处，梅娉艳一直在坚持和老手艺人们制作老式手工徽州月饼,并通过互联网渠道向外界传播、分享自己家乡的美食,返乡后和团队将老式月饼也纳入乡村创业的版图中，今年是卖月饼的第十年。
这样做的初心,更多的是希望这种徽州的老手艺在新生事物频出的当代社会,能够得以存活和延续。2018年起「梅姑娘的月饼店」分别在黄山区和屯溪区建店，并以“一家每年只开45天的月饼店”为营销主题进行推广宣传，短期内在线上和线下均取得了不俗的成绩和口碑,旧的事物用新的理念和新颖的思路来盘活,也是乡村振兴的一种方式。
2022年梅姑娘月饼店联合本地月饼坊推出特色伴手礼，凭借十年品牌积淀中秋销售额再创新高。
如今「梅姑娘的月饼店」在国内月饼市场已经成为徽式月饼的新兴品牌，老式月饼的客群成为民宿的第一批忠实客户，民宿的客群继而转化为老式月饼的购买者，这种良性循环在时间的加持下逐渐显现出品牌的力量。
梅娉艳和制饼师傅们
2018年月饼店 2019年月饼店
2020年月饼店 2021年月饼店
反哺村庄
在乡村创业，民宿和村庄的关系十分紧密，自2017年返乡，民宿团队始终坚持与村庄共生共长、互惠共利，一直在凭借民宿的力量致力于村庄的运营建设工作，五年来先后在家乡所在地-黄山市黄山区乌石镇舒溪村投资共计1000万元，筹建了「梅姑娘的院子」民宿、「落鄉」民宿、「嵌山餐厅」、「梅姑娘月饼店」项目，并自主修建了村口荷花塘、紫藤休闲走廊、亦山凉亭、舒溪游人码头等利民公共设施，供村民及游客观赏、使用，团队一点一点地用实际行动改善着村庄的破旧面貌，以绵薄之力回馈村庄、帮助村庄提升景观、美化环境。
荷花塘 紫藤走廊
村头凉亭 湖畔码头
停车场平整 古树林修复
公益行动
早在回乡创业之前,即便在外工作,民宿主理人梅娉艳也会坚持做一件事——每逢三节都要到离家500米处的敬老院慰问,物资从柴米油盐,到衣服鞋子,组织新村民慰问关怀、陪老人们一起做南瓜饼、每年把「梅姑娘月饼店」第一批出炉的饼子送给敬老院如此等等,这样的事情,她坚持了十年。饮水不忘思源，这方水土养育了如今的民宿团队，多年的公益行动也是积极承担着一份应尽的社会义务。
比这种公益本身更重要的是，这样的举动使得更多的社会人士开始关注到老人们，越来越多的人自发的为敬老院做一些力所能及的事情，如今民宿团队也坚持每年拿出一部分营收作为村里孤寡老人、贫困户的慰问基金。
民宿团队和老人们在一起
收获和态度
2022年是疫情侵扰的第三年，在艰难的市场环境中，团队的成绩依然创造了同期的新高，截止到2022年9月份，民宿及土特产订单总额超过165万，端午、中秋伴手礼及舒溪米酿产品系列累计销售额153万。这样的成绩，对于下半年的国庆和春节的订单，以及春节伴手礼销售奠定了很好地基础。
年轻的民宿团队深知，无论民宿的发展业态如何变化，一定是在太平湖的这片人文生态和农耕文化土壤上生根发芽。今年是民宿团队回乡创业的第五年，让自己的家乡变得更美好的信念从来没有动摇过，一路走来，团队在乡村创业的路上见证着这片土地和村民们精神面貌的变化，民宿迈出的每一步，都离不开脚下这片土地给予的力量。
来源：黄山区工商联