何超，湖南人。
大学一毕业就自己一个人来到了海南三亚，靠着家里给的20万元开启了创业模式。
然而，让家人没有想到的是，仅仅只过了一年时间，何超就赚到了人生中的第一桶金。
刚来到三亚，何超就注意到，这边的海鲜市场最为火爆，每天卖海鲜的商贩和顾客络绎不绝。
其中，一些顾客在市场里挑选完海鲜后，并没有直接回家。而是选择到一些专门的海鲜加工店去。
在这里，只要支付一些很少的加工费用就可以立刻吃到最新鲜的美味大餐。
何超正是看到了这个商机，在2012年，他也在附近开了一家海鲜加工店。
而真正让他赚到钱的，却是接下来做的一件事情。
给海鲜加工的事情一般都由店里的员工去做，而何超自己每天都在市场里转悠。一方面是学习挑选各种海鲜的知识，知道什么样的海鲜最好。
第二件事就是挨家加工店去走，了解每一家店的优势和特色。比如说某一家加工店做什么口味比较拿手。
掌握了这些信息之后，何超就编辑好发布到网络上。
一些外地游客喜欢吃海鲜，但不会挑选，何超的文章就解决了大家的难题。渐渐的，何超也丰富了文章的内容。
文章中，不仅有各类海鲜的挑选方法，还有各个加工店的特色，也有当地一些景点介绍，饭店介绍，住宿信息等等。
而当时互联网刚刚发展起来，坐攻略的人还不多，因此何超文章的浏览量非常高。凡是想到三亚游玩的人，也都会来到何超的店里消费。
慢慢的，店铺名气越来越大，从之前的几桌变成现在的一天几十桌。
到了2014年，眼看生意越来越好，何超直接将加工店升级成海鲜餐馆，靠着产品品质和口碑，一跃成为了三亚最有名的网红海鲜店，每年收入达到上百万。
到了2017年，何超却开始不安分起来，他隔三差五就要跑到文昌去，这是要做什么呢？
原来，当地越发火爆的海鲜市场竞争压力变大，各类海鲜店铺餐馆遍布大街小巷。虽然利润不小，但同行太多，何超觉得自己不能坐以待毙。
文昌最有名的就是文昌鸡，而何超正是看好了文昌鸡的商机。
文昌鸡赫赫有名，不仅本地人知道，外地游客也都有耳闻。
但大家来到三亚旅游时，不能顿顿都吃海鲜，而何超就抓住了这个商机，做出自己的特色来填补市场空缺。
去过多次文昌的何超了解到，当地人都喜欢文昌鸡，是因为肉质肥美，几辈人流传下来的育肥方式，让文昌鸡油脂丰富，鸡肉鲜嫩。
可何超觉得这是文昌鸡的优点，但同时也是一个问题。
因为文昌鸡一般的做法就是做白切鸡，用一些简单的配料塞进鸡肚子里，抹上盐，在热水中烫煮20分钟直接切开吃。
肉眼可见，皮下油脂厚厚一层。
当地人特别享受这份独特的口感。但随着年轻游客越来越多，何超认为这厚厚的油脂并不适合年轻人追求的健康饮食标准。
他要做的事情就是给鸡瘦身。
说干就干，何超承包了500亩林地，进回来文昌鸡，要通过散养的方式给鸡瘦身。
可何超知道自己并不擅长养鸡，于是找到附近的养殖户寻求帮助。
这个人是养殖文昌鸡的老手，已经有20多年的养殖经验，当何超找到他时，果不其然被当场拒绝。
“当时就觉得他在瞎胡闹，文昌鸡一直都是这样养殖的，大家都知道以肥为美，现在竟然要给鸡减肥，听起来就觉得是在瞎胡闹。”
面对拒绝，何超并没有过于沮丧，而是又做了另外一件事。就是疯狂吃鸡！
他带领一些员工，到附近养殖户那里疯狂吃鸡，短短几个月时间，就吃了上千只鸡。
拿员工的话来说，一开始跟着何超免费吃还挺开心，可到后来却成了一看见鸡就想吐出来。
之所以这样做，何超是在测试。
他要清楚的知道，文昌鸡在不同养殖阶段的口感有何不同。当鸡养殖到多大时做出来的才最好吃。
这个事情弄清楚之后，何超再一次找到了老师傅。对方彻底震惊，也非常佩服。直言何超现在就是一个专家，对鸡的口感方面了解的非常到位。
对方同意何超的请求，到鸡场担任技术指导。
有了专业人士的加入，何超的文昌鸡规模迅速扩大，鸡的品质也越来越好。
在当时，一只文昌鸡的收购价格在40元左右，可何超却觉得这个价格太低。他自己又有什么好的方法呢？怎样才能把文昌鸡卖出更好的价格？
在海南，有一道极具地方特色的菜肴，就是椰子鸡火锅。但这道菜只是本地人在家里吃，并没有被推广出去。
椰子鸡火锅，就是把文昌鸡切块，用椰子水制作汤底，开锅后放入鸡块，几分钟后就可以吃了。
口感独特，清淡甜鲜。
何超觉得椰子火锅鸡正是自己赚钱的一个重要突破口。
为了保证鸡肉的最佳品质，两人多次试验后，将之前文昌鸡180天的养殖周期缩短到现在的156天。体重控制在3.5斤左右。
2017年，何超开了一家店，专门卖椰子火锅鸡。这道菜品一推出，迅速受到了消费者们的喜爱。
一只文昌鸡，三棵椰子，这份火锅鸡卖价218元。何超的饭店一天就可以卖出上千份。
“吃起来特别香，鸡肉比较嫩但同时也不会觉得油腻，我和朋友每周都会特意过来吃一次。”
何超眼看椰子火锅鸡的销量越来越好，他立刻成立合作社，带领附近农户一起养殖文昌鸡。
在这之前，农户文昌鸡一只收购价格在40元左右，而何超给出的回收价为50元，一只就多出10元钱。
农户不仅多赚了钱，而且养殖积极性大大增加，越来越多的人加入进来。这也为何超的文昌鸡供应量起到了保障。
“咱们养殖文昌鸡都赚钱了，因为也不用操心什么的，养殖过程中有什么不懂的或者遇到一些困难，何总都会派人亲自过来。而且卖鸡的时候公司就会派车直接拉走。”
不长时间，就有700多农户加入进来。
而椰子火锅鸡，鸡的品质很关键，同时，椰子也是一样。
为了保证新鲜，何超都是把椰子拿回店里，让员工现场制作。可到了2018年夏天，何超却遇到了一个非常棘手的事情。
突然间，有很多客人反应汤不甜了，反而带一点酸味。
何超亲自品尝几次后，发现果然如此。他立刻意识到问题的严重性。椰子火锅鸡是饭店的招牌，如果口感变差，口碑很可能一落千丈。
为了找到问题的原因，何超亲自跑到椰子产地一探究竟。
通过一些了解之后，终于发现了为何椰子不甜的原因。因为三亚的雨季在每年的7月到11月份，如果某段时间接连降雨，过多的雨水就会被椰子吸收。
这样椰子甜度就会下降，导致品质很不稳定。
通过跟更多农户交谈之后，他找到了解决办法。
在雨季多的时候，就可以挑选那些更老一些的椰子，因为生长周期长，糖分就会更多。
用一棵青椰子，搭配两棵老椰子，这样味道更好，而遇到连续降雨的时候，则完全用老椰子做汤。
正是通过不同季节，随机应变的更换和组合椰子的挑选标准，终于解决了不甜的问题。
但对椰子树的了解之后，何超有了一个惊人的发现。
“在我印象中，椰子树都有十多米高，但我看见了一个新的矮化品种，这种树我们站在地上就可以直接摘椰子。”
椰子好吃，但是很难摘，即使专业的工人也需要花费大量时间和精力。就在他调查的过程中，发现了一种矮化的椰子树品种。
这让何超眼前一亮。
他立刻承包土地，带领员工开始种植这种矮化椰子。
这种椰子叫做红椰，树干很矮，不仅采摘方便，而且里面的水分更足一些，皮薄肉厚。
到了2020年，何超将椰子火锅鸡开发成生鲜产品，这样就可以让消费者足不出户自己在家就可以吃到椰子火锅鸡了。
“非常方便，自己在家就可以简单加工就好，食材都是新鲜的，也都是现成的。而且不论是味道还是口感，都不比在外面吃起来差。”
如今，何超每天能卖掉1000多只文昌鸡，每天出售自己椰子和农户椰子共5000多个，年销售额达到2200多万元。
何超说，自己接下来还有更多的事情要做，这条创业的路才刚刚开始。他要研发出更多的产品，增加附加值，要带动更多农户加入进来，一起增收致富。
成功不一定要做成什么大事，何超正是把最普通的小事做好，他能在平常的小事上面发现商机。靠着多年的努力和坚持最终取得成功。