2022年1月29日 农历腊月二十七 星期六
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头条
餐饮重大利好：郑州将学习上海精准防控
1月28日，河南省餐饮与住宿行业协会新春联谊座谈会在解家河南菜北环路店举行。 郑州市商务局局长表示：郑州将学习上海经验，做到精准防控，尽量不搞大规模封城活动。
当天下午，近50位餐饮行业代表参加座谈会。部分餐饮代表就过去几年来餐饮行业面临的困难挑战，以及今后如何应对分别发言。随后，郑州市商务局*党**组书记、局长张波在发言时，首先通报了2021年全市餐饮行业的基本情况：收入911亿元，同比增长7%，总量约占全省的40%，在抗洪抗疫阻击战中展现了餐饮人的责任和担当。
张波局长表示，近期，郑州市针对中小餐饮企业面临的困难和诉求，即将出台《关于支持中小餐饮企业健康发展的若干措施》。主要内容有：
一是开展中小餐饮行业“万人助万万企”专项活动，积极协调解决企业经营中面临的困难和问题，促进企业尽快恢复正常经营；
二是缓解中小餐饮企业经营成本压力。对承租国有资产类经营用房的中小餐饮企业，实施“一免两减”房租优惠政策。对中小餐饮企业的水电气给予相应优惠政策；
三是给予中小餐饮企业税收征缴照顾。对符合退税条件的中小餐饮企业,应退尽退、应退快退；
四是加大中小餐饮企业金融支持力度。对中小餐饮企业加大信用*款贷**投放力度，30万元以下信用*款贷**免抵押、免担保；
五是加强餐饮行业消费促进工作。加大餐饮业资金扶持力度，每年安排的商贸流通业发展资金优先用于支持中小餐饮业发展。举办不同类型的特色美食节会，发放餐饮专用消费券，规划新建或改造提升一批美食街区；
六是优化餐饮行业发展营商环境。深化“放管服”改革，优化行政审批，简化办事程序。加强政府购买服务，支持餐饮行业协会健康发展。
“新的市委领导班子上任以后，高度重视疫情防控和民生保障两手抓。接下来郑州将学习上海奶茶店经验，一个中风险地区，只有20多平方米，就封闭了几名员工，这样做的底气就是精准流调，精准防控。真正的防控在于平时，在于流调。万一再出现新冠病例，我们也将努力做到封控单位最小，社会影响最小，助力餐饮行业健康发展。”
张波掷地有声的表态，引来台下阵阵掌声。
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林表示，有*党**委政府的正确领导和坚定支持，餐饮行业一定能够度过难关，迎来新的春天。
来自莲菜网的大数据显示，1月25日开放堂食三天来，郑州市餐饮市场迅速反弹，生意火爆，餐饮经营指数超出预期。
河南
1、1月28日，从河南省疫情防控专题第66场新闻发布会上获悉，全省已对253.1吨的阳性进口冷链食品就地封存。
2、鲁班张餐饮集团出品总监陈伟大师领衔呈现的郑州春晚压轴大戏《宴饮图》，将在郑州广播电视台全网播出。
3、1月27日，赊店老酒杯“我为社旗代言”短视频大赛活动启动仪式在赊店酒乡小镇隆重举行。
4、孟州市农业农村局开展春节期间屠宰环节肉品质量安全监管工作，元月份以来，共出动执法人员100余人次，排查养殖场20余个次。
5、1月28日，“郑好办”APP联合郑州市文化广电和旅游局、郑州科技馆、中国建设银行股份有限公司郑州金水支行、三大运营商向市民发放海量居家好物、生活好礼、运营商流量、线上演出等福利。
国内
1、1月26日，广东东莞，2男子在菜市场将摊贩二维码换掉，2小时偷换100多张收款码，目前，嫌疑人已被依法刑拘，案件正在办理中。
2、为了满足春节大众外出就餐的需求，农历大年三十、正月初一，海底捞超800家门店营业，为消费者提供春节就餐服务。
3、从1月旬开始，元气森林铝罐气泡水系列产品正式进入泰国当地五大主流连锁超市之一的泰国莲花超市。
4、1月28日，中国食品饮料行业龙头企业今麦郎宣布完成了六亿元人民币融资，投资方为中国消费行业头部机构加华资本。
5近日，雀巢旗下的植物肉品牌嘉植肴发起2022年春节档营销攻势，包括发布一系列新春主题海报、品牌红包封面和16款软萌表情包。
6、近日，芜湖市市场监管部门已出动执法人员2800余人，对全市258家供应 5 桌及以上年夜饭餐饮服务单位实现全覆盖检查并全部进行了备案登记。
7、1月27日，麦当劳发布2021年四季度业绩，由于在上季需要面对疫情的反复，中国市场同店销售额出现下降。
8、尼尔森IQ在最近针对社区团购的一项调研中发现，社区团购发展进入新一轮的洗牌期，传统互联网巨头角逐社区团购的基本格局已经形成。
9、OATLY近期联合烘焙新锐品牌“墨茉点心局”推出了轻燕麦系列烘焙产品。
10、1月26日，美团数据观用数据解读2022年餐饮市场，发布2022年餐饮行业的十大趋势
11、中式快餐乡村基快餐连锁控股有限公司在港交所提交上市申请，老娘舅、老乡鸡两家中式快餐企业先后发起上市冲击，中式餐饮开始驶入上市的快车道。
12、国内中高端鸡蛋品牌「黄天鹅」所属凤集食品集团有限公司日前完成6亿人民币C轮融资，创下近几年基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大的纪录。
心语
厨师的最高境界，不是烹饪大师，而是烹饪艺术家。
——新梅华总经理金洪男