“甜品”是个比较普遍的概念，可以分为甜点心和广式甜水。甜品作为医治抑郁，帮忙放松人们的心情的灵丹妙药，大多数的人会在心情不好的时候去选择吃一些甜品来帮助缓解烦躁的心情。
甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。据有关调查报道，全国各个城市接受调查的人群中，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量，是中国经济可持续性发展的新亮点。
甜品早已被内地消费者所接受，历久弥新，消费热情不断高涨。在经济比较发达的城市，如广州、深圳、上海、北京，甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足市场需求。如果在0.5公里内没有二至三家甜品店，市场都不算饱和。对内陆来说，甜品还是很空白的，很多地方还没有甜品店，这有了很大的机会。
客群画像
从这张图片上能看出来该地区的常驻人口较多，且人口的密度也比较大。而且这个选址地区是在珠三角地区，该地区对于甜品的接受度以及普及程度好于北方的城市，这就使得甜品店在该地有着较好的客户基础。
收入水平
从收入水平来看该地区的收入水平较低，但是在广东，几乎每家人都会做各种糖水，如果在家中懒得做，在外边吃也花不了几个钱。所以甜品在该地区受众较多，所以发展也会较好。即使价格会较低，但是只要商品良好，就会有较多的客流量。
消费水平
从消费水平可以看出该地消费水平较为均衡，所占比例基本形同。且在年龄的分布上较为年轻，这样就是的在家制作甜品的机会较少，多数年轻人会选择在外就餐。这就让甜品店的潜在的客户群增加。
竞争店铺
从这张图片可以看出，在该地的甜品店和糕点店较少，且店铺主要集中在图片在左下方。这就会减少同行业之间的竞争，增加每家店铺的人流量。但是较少的店铺也可能说明在这个地区对于在外就餐的人数较少，可能会使得店铺无法达到预期的收益水平。
交通服务
在该地区交通较为便利，这样的话可以在一定的程度上增加流动的人口，而增加的流动性人口，可能会转变为店铺的客户。并且在交通便利的地区，甜品店也会更好的销售，如果有较好的宣传也会增加较高的曝光量。这样也会增加相应的收入。
总结
甜品不再是一种简单的餐饮业，更多的是一种服务业，一种有着独立品牌的门店，甚至有很多年轻人都会认为去连锁的甜品屋坐坐，是体现生活品质的一种方式。正因如此，这几年来甜品市场越来越多人涌入，所以一家甜品店的客流量就不仅仅是一个好的选址所能决定的，在现在更加能决定客流量的是甜品店的特点，而这个独特的特点则直接决定了其在市场中的优势地位。
首先一家甜品店拥有的特点是吸引客流的最佳方式，独有的特点是其他甜品店所难以一时间取代的，只要能够满足消费者的需求的特点，就能受某一个特定群体所欢迎，如儿童主题、情侣主题等。其次，甜品质量决定顾客忠诚度。如果说拥有一家好的甜品店门面是经营好一家甜品店的前提，那么甜品产品的质量则是一个稳定客流量的基础，当下随着时代的发展，消费者的口味越来越苛刻，在拥有一个良好的环境氛围的同时，优质的产品质量更能为甜品店加分。如果一家店装潢华丽，甜品却难以入口，便很难经营的话，所以我们要避免这种金玉其外败絮其中的情况发生