大家好，很高兴在这里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。
今天给大家分享的一道美食：香酥炸鸡排
那金黄酥脆的外皮，咬一口那外酥里嫩的感觉，真的是每个小孩都抵挡不了的诱惑，但是经常在外面吃的话，我们或多或少还是会对食材有点不放心，所以今天我在这里将这道美食的做法分享给大家，让大家在家自己动手做起来
食材：鸡胸肉2块、鸡蛋2个
调料：料酒1大勺、盐少许、淀粉、面包糠、番茄酱、孜然粉、食用油各适量
做法：
1.鸡胸肉洗净从内侧划开，一分为二，用敲肉锤敲打几下。
2.将鸡胸肉放入碗中，调入盐，料酒，用手抓匀并按摩数下，腌渍30分钟
3.将鸡胸肉放入淀粉中，正反两面均匀的裹上一层淀粉。碗中打入鸡蛋，划散成蛋液，将鸡胸肉放入碗中均匀的裹上蛋液
4.再将鸡胸肉放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
5.将鸡排放入烤箱，刷层食用油，温度调到200°烤15分钟（也可以锅中放油，小火炸至两面金黄捞出即可）
6.鸡排切块装盘，香酥炸鸡排制作完成，是不是非常的简单
小贴士：
1.鸡排一定要用敲肉锤敲打几下，或者用刀背，这样能使肉质更加的软嫩
2.如果炸的话，切记用中小火，不然炸出来的鸡排会焦，外皮会很黑
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