下午五点，太阳还悬挂在半空，暑气尚未褪去，济南云锦夜市的小摊贩们便已经骑着电动车、三轮摩托车，从各个地方聚集到了这里，找到自己的“根据地”后，便开始热火朝天地“扎营布摊”。在夜市摆摊究竟是种怎样的体验？6月5日，新时报记者带着助农产品在云锦夜市体验了一把。
张贴海报打广告实地市场做调研
近日，朋友圈微信群被一本本《摆摊秘籍》刷屏，新时报热线小分队看到之后表示，迅速搞起！5日下午五点，热线小分队带着满满一箱助农产品来到了位于天桥区水屯北路等云锦夜市，为了方便夜间照明，夜市管理员将热线小分队的摊位设置在一处路灯下。一张不到2米长的桌子上，摆着6袋黄河大米以及数包平阴玫瑰花茶。
太阳还没下山，仅仅收拾了一会儿就汗流浃背，为了能更好地招揽到顾客，热线小分队选择用海报张贴的方式吸引市民眼球。“买它！买它！”“济南时报助农产品—玫瑰花茶”等宣传单贴满了桌子，连路灯的柱子也没有放过。
“纸上得来终觉浅”，秘籍终归是“纸上谈兵”。为了更好地完成这次摆摊，热线小分队决定在客流量高峰之前，轮流派人去其他摊子做“市场调研”。考察了夜市上茶叶商贩的定价标准后，结合自己的产品成本价格，小分队将平阴玫瑰花茶的价格定为了8块钱一包。卖烤鸡架的孙先生告诉小分队，在夜市“江湖”上若是想要占据上风，首先要看你卖的什么货。
“像你卖麻辣烫呀，冰粥呀这些食品，顾客会比较多一些，再就是套圈、打气枪的这些休闲娱乐项目”，孙先生说，再就是看你摊位的位置，摆在夜市门口，路灯下面，总是要强过摆在犄角旮旯。此外，孙先生还向小分队透露了他的独家秘笈。“我在这里摆了两个月的摊，每天不忙的时候就跟旁边坐着的顾客聊聊天，还拉了个微信群，现在群里都有200多人了，没事儿的时候就在群里聊聊天，有什么吆喝一声新烤的鸡架出锅了，很多人看到了便过来捧场。”
热情服务卖花茶，交易靠“货真价实”
时间到了六点半，夜市迎来了第一批下班族，“老师，您看一下这个大米。全部是足斤两的！您放心买！”为了能让市民放心购买，记者还不忘用弹簧秤来实际测量。面对几个年轻的面孔，不少购买者的脸上有时也会露出疑虑的表情，并表示：“你们这么年轻，怎么跑来摆地摊儿了？”
起初，绝大多数的市民只是看一看，真正掏腰包买的没有几个。直到一位路过的老人停下自行车，拿起一袋大米掂量了一下，并仔细查看大米的成色，一番犹豫后，掏出了20元现金。随着第一笔交易的成功，热线小分队的积极性也被调动起来，老人购买也激起了其他市民的“从众心理”，没过多久地，摊位上的大米就全部“售罄”。
天色逐渐变暗，指针指向七点半时，夜生活才真正开始。大米售罄后主要销售任务变成“清空”玫瑰花茶。为了便于市民品尝，热线小分队的成员们拿出了提前准备好的纸杯，用热水泡好递给路过的市民品尝。“阿姨，你也逛累了，先尝一杯吧，买不买不要紧。”部分市民品尝后觉得味道不错，便掏腰包购买一到两包。
也有部分原本并不想购买的市民听到是助农产品便驻足围观。”我是你们济南时报的老读者了。”一位阿姨表示一定要捧场。说着便掏出八元，购买了一包玫瑰花茶。
3个半小时售罄 接触“烟火气”方能体验“生活”滋味
随着时间的推移，花茶也仅剩最后四包了。此时，时间已到九点。抱着一定要把货全部都卖出去的想法，两名女记者再次吆喝起来。“快来看看济南时报的助农产品！买不了吃亏，买不了上当！”吆喝的声音已经大到吸引对面套圈的人来围观茶摊。有一位大叔似乎被我们的热情所打动，付款15元拿走了两包。接下来仅剩最后两包就可以收摊了！最终经过半小时的“嘶吼”，一位中年市民终于掏腰包购买了最后两袋玫瑰花茶！
三个半小时的经营，热线小分队的第一次摆摊就以售罄的“战绩”告终。这是3名年轻记者第一次摆摊的经历，也是最接地气的一次体验式采访。只有真正的融入，才能感受到地摊上的烟火气与众生相。
新时报记者:吴圣男 孟天宇 陈元昊
摄影:陈元昊
编辑:刘然