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看到这种瓜苗，朋友们可能会误以为是南瓜苗，其实不是呢，它是佛手瓜苗，是佛手瓜藤尖最细嫩的枝叶，跟南瓜苗有点像，但仔细一看还是会有所区别的。
新鲜的佛手瓜苗，脆嫩鲜绿，不仅口感好，其营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及B族维生素等营养成分，是多种蔬菜不能比拟的。
【蒜炒佛手瓜苗】
食材：佛手瓜苗、大蒜、小米辣、食用油、盐、酱油、蚝油
1、佛手瓜苗撕去外膜，折小段洗净备用
2、大蒜切末，小米辣切粒
3、热锅倒油，下一半蒜末、小米辣爆香
4、下佛手瓜苗大火翻炒30秒后加少许盐、蚝油、酱油调味
5、快要出锅前，再放另一半蒜末继续翻炒一会
6、出锅装盘，美味即成
鲜嫩翠绿、清淡爽口、营养美味，送粥下饭都跟不错哦
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