去淄博吃烧烤，或许是今年最流行的一件事情，淄博人展现的好客山东、诚不欺我，实在淄博人在全国打响了名气，于是全国各地的游客和明星大佬都跑淄博吃烧烤打卡，淄博人气甚至盖过了头号网红城市长沙。
但是两个月过去了，现在的淄博怎么样呢，还一样火爆吗？结果或许出乎我们意料。
根据网上信息看，最近淄博有不少烧烤店打出了转让的招牌，其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，多数表示接手后即可继续经营，转让费用从十几万到三五十万不等。
有商家表示如果你要还可以少，淄博市张店区横店一路一家正在转租中的烧烤店店主表示，他们年租金12万，转让费15万，说实话不低了，但是老板说，这个价格还可以商量，据了解，该烧烤店室内面积 200 平方米，室外面积 200 平方米，能够容纳六七十张桌子。据店主所述，该烧烤店今年 4 月份才开张，装修设备全新，接手即可直接经营。
看来淄博人气确实不同往日了，从网上各方面的数据来看，在五一过后，“淄博烧烤”热度确实下降了，至少我们也很少刷到淄博相关的视频了，在六月" 淄博烧烤降温流量下滑 " 话题还曾一度引发社交媒体热议。
2023.03.01-2023.06.30期间抖音关键词搜索指数
现实就是如此，现在在淄博除了" 八大局 " 市场等网红店还有些人，其他店基本上只能门可罗雀了，以前要排队吃烧烤的盛景已经不复存在了，而当时临时搭建起来的网红店们也面临着“转租”。
虽然如今淄博的人气已经超过过去几年了，但是淄博烧烤热过去是情理之中的事情，淄博本身是一个传统工业城市，常住人口并不多，所能吸引的固定客源就那么多。
突然的爆火，给淄博带来了前所未有的流量，雨后春笋般冒出的烧烤店，也会随着人气的回归常态而退潮，毕竟放眼全国也难有几个淄博现象，互联网会帮助淄博打响名气，就像现在至少大家知道淄博，知道淄博烧烤好吃了。
但是要留住这些人气，让淄博成为像长沙、重庆这样的网红城市，淄博显然还有很长的路要走。一个地方吸引人，往往不是一点原因，而是综合多方面的结果，比如基础设施，在5月很多人蜂拥而入就暴露了淄博基础设施薄弱的问题，比如交通、住宿，配套措施不足，景点单一等。
互联网就像一阵风，长红才是考验本事，淄博烧烤出圈是凭本事，也是凭运气，是政通人和的结果，但是淄博要长虹，要从多方面着手，就像一家老店要经营好，既要吸引老顾客，也要留住新顾客变成老顾客，这就要下不少功夫，希望淄博能够人气长存，越来越好。