糖尿病患者为了控制血糖，通常什么东西都不敢吃，尤其是水果，专家解释，这其实是一种误区。
糖尿病患者不敢吃水果，吃饭也吃得很少，南昌大学一附院的黄萍医生介绍，这实际是一种误区。糖尿病患者的饮食总原则是控制总热量、营养要平衡、进餐要定时、增加膳食纤维，目前，国际上比较推崇的是称重饮食法。
南昌大学一附院临床营养科副主任医师 黄萍：什么叫称重饮食，比如说一位朋友坐在我面前，我会根据你的身高体重，还有你的一些状况、营养状况，（决定你）就是吃这么多食物，这么多食物正好提供的热量就满足你身体的所需要，那么如果你吃的食物过多的话，那么它转化为血糖就高，血糖就升高了。
一般说来，每餐吃七八分饱，每天可以吃二三两肉，肉类方面猪牛羊、鸡鸭鱼肉都可以，此外，五谷主食不可少，富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果也应该适当摄入。
南昌大学一附院临床营养科副主任医师 黄萍：水果其实也可以吃，但是我们会有一个血糖的指标，如果血糖在餐后10以下，实际上水果都可以吃，但是有一个量的限制，一天大概就是一个苹果的量，200-350克吧。如果（餐后血糖）是10以上的话，那我们就建议不要吃水果了，那么有一些替代的，比如像西红柿、黄瓜，可以来替代，同时像葡萄干、红枣、桂圆这一类的相应要少吃一些。
此外，吃水果的时间也有讲究，上午十点和下午三点是比较好的吃水果时间，不要在餐后立即吃水果，以免因为连续摄入过多糖分，造成餐后血糖升高。
糖尿病患者饮食的烹饪方法也要注意，一般以蒸、煮、烫、炖为主，注意控制油脂的用量。同时，太多盐分会使水分滞留体内，引起水肿、血压上升，因此对糖尿病伴有高血压、心脏病者，应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等，糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物以及豆制品。
（记者：赵耀 王雪萦 龚启盛）
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