国家最近就餐饮浪费问题向全社会征求意见。我做为一个老农民认为现在城乡居民居家浪费比较小，吃多少做多少，吃不完放冰箱里下餐热一热再吃。但在食堂、饭店里吃饭浪费现象比较严重了。尤其是学生食堂剩菜剩饭倾倒十分严重，宾馆、饭店里餐余垃圾也比较多，一个三线城市每天餐余垃圾达70万吨，都是剩菜剩饭，有的菜没动筷子就倒入垃圾桶了。处理这70万吨餐余垃圾费用比较大的，全靠财政拨款，除了浪费粮食外，也浪费了纳税人的钱。中国人请客吃饭讲究面子，点少了菜，怕人家说抠门儿，所以下馆子宁可多点儿，哪怕吃不了，吃不完，也在所不惜。办宴席更是一桌标准达1500元以上，桌上盘子叠盘子，菜压菜的，压根就吃不完，最后都倒入垃圾桶了。我们倡导消费，但浪费不是消费，铺张浪费是极大的犯罪。

一、杜绝餐饮浪费现象必须要从宴席标准抓

现在日子好过了，温饱已经无忧了，所以人们开始讲究吃喝，经常去外面吃饭，互相吃请，这也无可厚非，但人们请客吃饭讲究实惠，盘子必须要大盘，盛满菜，我们这边一桌酒席24盘菜品，4个火锅，10个人一桌，压根吃不完，很多老人看着浪费了可惜，打包回家给小猫小狗吃。为什么如此高规格宴请呢？还是为了有面子，怕人说抠门儿，舍不得花钱。人家随份子钱了，规格不高说不过去的。另外，宾馆、饭店、酒楼最低标准1500元／桌，低了饭店不承办。如果农村的居家办宴席可能每桌600元绰绰有余，可现在居家办宴席太麻烦了，连掌大勺的都找不到。居家办宴席没有酒店口味好，档次也比较低一点，还要忙前忙后的一阵子的，所以，即便是餐饮浪费严重了，也觉得无所谓，反正我钱已经花出去了，你吃不完是你的事。宾馆酒楼也只看重利润、收入了，按消费者意愿去承办宴席，没有引导消费者厉行节约，不能铺张浪费，也没有小盘菜供应。

二、餐饮浪费主要是讲排场，要面子，互相攀比造成的

办宴席，招待亲戚朋友人们总是要弄几个菜，家常菜拿不出手，所以去饭店里总是尽最贵的点，恨不得把菜谱上的菜全点了。宴席也是很排场，包下一个餐厅弄上几十桌，只有这样，才能赢得口碑，让人竖大拇指。有些人爱面子，把面子看做比生命还重要，宁可打肿脸充胖子，当“洋泡”，死要面子活受罪。在农村宴席还有攀比心理，你家办十桌，我要办十二桌，你办二十桌，我办二十二桌，总想压人一筹。记得有一年，我们这边一老人去世，夏天在户外灵棚办宴席，人没办法待，桌上菜也没吃多少，全馊了。现在的年轻人没有节约意识，尤其是粮食，他们认为粮食不值钱，节约没有意义，浪费了也不觉得可惜，只有中老年人还是吃剩菜剩饭。年轻人觉得剩的越多，菜多的吃不完，浪费了才有“范”，不剩下点觉得太穷酸寒碜了。

三、厉行节约，反对浪费是中华民族传统美德，也是社会主义核心价值观要求

我们应该正确树立价值观、人生观、世界观，我们有自己的“三观”。我们鼓励积极消费，但并不是要求大家浪费。当今世界，粮食危机并没有解除，粮食供应仍然紧张，非洲和西亚人仍然是饿肚子。尽管粮食价格在下降，但非洲人仍然觉得很贵。我国粮食产量连年超过6.5亿吨，但也只能是年管年。我们只有18亿亩耕地，只有15亿亩种粮食作物，我国人均耕地只有1.3亩，18亿亩地要养活14亿人口，并不富裕，更不能浪费。粮食不可能永远增长的，饥荒年也还有可能出现，世界并不太平，年年都有战争，如果不节约，不攒点粮食，我们遇到粮食危机可怎么办？还是要吃多少点多少吧！还是要降低宴席规格吧！还是要采取“光盘行动”吧！节约贵在坚持到底！