芹菜炒金针菇
食材准备：猪里脊肉丝、金针姑、姜、蒜、葱、芹菜、红椒、盐、生抽、香油
做法：
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。小芹菜洗净切断，红椒切丝。
2、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
3、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。肉变色后放入芹菜翻炒。
4、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可
油泼土豆丝
食材准备：
土豆、青椒、小米辣椒
做法：
1.土豆洗净，先切薄片，后切成细丝；切好的土豆丝用冷水多清洗几遍去淀粉，洗到水不浑浊，很清亮即可准备青椒丝，小米辣椒圈。
2.土豆丝焯水15-20秒就可以，因为土豆丝切的很细，焯水时间不宜过长
3.焯水后的土豆丝要迅速用冷水冲凉、降温，这样才够爽脆。同时控干水分，放入碗中开始调味
4.淋入生抽、白糖、盐、花椒粉、香油、白芝麻、小米辣椒、辣椒面。油烧热后，淋在上面即可
凉拌猪耳朵
食材准备：
猪耳朵、熟花生米、熟白芝麻、小米椒、香菜、生抽、葱、姜、蒜、老抽、香醋、糖、香油、辣椒油、油、盐
做法：
1、买来现成的猪耳朵就直接用了，如果买来生的猪耳朵提前加香料卤好就行。将猪耳朵切成细长段，放入盘中。葱、姜、蒜、小米椒和香菜用水洗净，葱切葱花，姜蒜切末，小米椒切圈，香菜去根蒂，然后切成香菜段备用。
2、锅内热油，放入葱、姜、蒜、小米椒煸炒出香味，然后放入生抽、老抽、香醋、糖、辣椒油和盐调味，微热后关火即可。
3、把熟花生米碾碎，放入盛有猪耳朵的盘中，倒入刚刚调好的调料汁，然后将其搅拌均匀，静置片刻等到猪耳朵入味。最后撒上一把香菜段和熟白芝麻，淋上香油，一道家常菜凉拌猪耳朵就完成了，酸辣脆爽馋到流口水！
酱爆猪心
食材准备：猪心、料酒、酱油、淀粉、生姜、青红椒、糖、醋、盐、豆瓣酱、蚝油
做法：
1、将猪心直接洗好切片了，把青红椒切片，神将切丝。猪心直接放在碗中，加上料酒酱油还有淀粉以及糖醋盐直接搅拌后腌制。
2、锅中加入油，直接将猪心下锅了微炒后捞出。锅中留少量的有，直接将青红椒 还有生姜下锅爆香了，再将猪心下锅翻炒。最后将豆瓣酱还有耗油下锅烧煮后即可。
干炸小河虾
食材准备：河虾、玉米粉芡和面粉、盐
方法：
1、首先把河虾用清水反复冲洗几遍 冲洗干净，然后把河虾放进笊篱内控水，把控好水的河虾加入适量的盐码味，因为河虾本身有一点盐味，2斤河虾加盐3克左右即可 。
2、腌制5分钟之后，加入适量的玉米粉芡和面粉搅拌均匀 ，让河虾裹薄薄一层粉备用，这一步撒粉不要太多 ，主要是起到打底的作用。
3、锅内加入适量的油，油温烧至150度，把河虾放进笊篱内加粉芡拌匀，这个时候加粉芡主要的作用是，让河虾不粘连在一起，用笊篱抖动河虾分散的倒入油锅，以免河虾粘连。 炸至30秒，用笊篱把河虾轻轻的打散捞出 准备重油，10秒之后下入河虾重油一次，这样炸出的河虾外焦里嫩，把重好油的河虾捞出来即可。
这次推荐的几道菜符合你的口味吗？