#传统美食那么多,这天应该吃什么?#
难得遇到了农民自种的小辣椒，香而不辣，用来做擂辣椒是上好的食材。
将鲜嫩的小青椒配上几颗姜蒜，放入热锅中干煸，不着油盐，炒至青椒表皮略带焦黑时捞出，用石臼舂碎，盛入小碗，淋上酱油、再撒上些豆豉碎，便成就了这一誉贯三湘的人间美味。
当然，擂辣椒并非湖南人的专属，嗜美食如我者，同样是擂辣椒的拥趸。
单单吃擂辣椒终觉辛辣，也很味寡。与粤北以嫩滑著称的水鬼豆腐搭配，倒成了绝配。
也有一段时间没有吃淡水鱼了。买了现劏的半边鱼头，搭上一条鱼尾，斩碎了香煎。鱼头油脂香浓，鱼尾软滑，佐酒下饭都好。
龙盘茄子蒸肉饼清甜惹味，蒜蓉炒盐渍通菜杆清脆。
简简单单，却吃得很是满足。
但凡美食，无所谓贵贱，喜欢就好。
