导读：香菜在蔬菜圈可以说是饱受争议，一度在网上接起几波风浪，前段时间台风过后香菜价格也是一路飙升，网上也是流传香菜贵如油，网友们争议也是相当的大，有的人说香菜不好吃，有的人说香菜好吃，简直是年度最受争议蔬菜，没有之一。其实因为大家口味上的不同，就像有人喜欢吃榴莲，有人不能接受一样，同样的香菜也是，但是香菜的营养还是很高的，它还含有很多矿物质，具有消食下气，发汗透疹等这些作用，如果喜欢吃香菜的话，在家种上一盆就可以天天吃香菜了。
禾妹种植课堂：关于在家种植香菜，如何发芽快，长的旺？禾妹来教大家种植家庭版香菜的小技巧，首先我们需要做一些准备工作，找到一个大一点的盆用来种植香菜、再去菜市场买一些香菜的种子。
播种，本次课题是如何能够让香菜发芽快、长的旺，所以在播种方面禾妹没有直接播种，而是在种植前先进行香菜催芽，一般我们所买到的香菜种子都是外面有一层壳比较硬，如果直接播种的话发芽会比较缓慢。
那么如何进行催芽来帮助种植发芽快，在种植前先将种子浸泡在40度左右的温水中，大概泡上几个小时后，我们可以用手去搓洗种子，将种荚搓成两半，也就是外面的壳搓掉，这样再去种植的话，发芽会特别快，并且发芽的量也会特别大。
土壤，在种植前想让之后的香菜长的旺的话，土壤也是比较重要的因素了，家庭种植选择盆种的话，其实香菜对盆土的要求没那么高，可以选择用园土+通用营养土按照2:2的比例来进行种植，这样的土壤比较肥沃，而且松软透气，能够使香菜快速发芽，和长势旺。
在选择花盆方面就是最好选择大一些的花盆，如果种的量比较少的情况下，我们可以选择小一点的，当然也是可以使用泡沫箱子什么的这种防水的来替代的。
播种，播种的话就比较简单，将花盆的底部地方，放上一些图，再放上一层发酵有机化肥或者是普通的草木肥等，然后就可以进行填土，将已经泡好的香菜种子放进去，再将土壤均匀的撒在上面，给香菜种子浇上一些水，之后拿保鲜膜封上，给香菜做好保暖，等发了芽便可以将保鲜膜取下，定期浇水，保持阳光照射，我们的香菜便可以快速发芽长大了。
禾妹说：香菜喜欢冷的环境，怕高温，现在的季节正是种香菜的好季节，在家里种上一盆香菜，就可以随时采摘新鲜的香菜做菜了，简直是不能再美好。