清道光年间，天津烧锅（酒厂）已达70余家，当时的大直沽虽属乡村，但酒厂却有40多家，周围终日酒香扑鼻，因而才有“人马过直沽，酒闻十里香”的说法。当时的义聚永、义丰永、同聚永、永丰玉、同丰永等数十家烧锅，均有上百年历史。而这其中年代最久远的就是义聚永烧锅了。烧锅主要做高粱酒、玫瑰露、五加皮，这三种酒早在200年前便是中国对外出口的白酒之一。
“中华人民共和国成立后，这些烧锅被规整收编，天津主要有天津酿酒厂和大直沽酿酒厂两大酒厂。天津唯一获奖的就是天津酿酒厂的津酒，1989年被评为“53优”。
自1952年到1989年，国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出了“八大名酒”、“*七大十**名酒”。此外，还有53种国家优质酒，这些名酒涵盖了全国各个地区、各种风格和各种派别的白酒，俗称“53优”。
“津酒是低度酒，中国最早的低度白酒是咱天津酿酒厂于上世纪70年代末研制生产的40度津酒，开创了中国低度白酒的先河。”第一批出厂的40度津酒。此外，比较有代表性的天津籍白酒还有上世纪60年代的“新港”牌65度津酒、天津白酒、海河白酒、琼浆白酒等。以下就详细的介绍曾经留在人们记忆中的一些天津地方优质老酒。
历史
天津市于明清时代盛产烧酒，尤以高粱酒称著。据史书载，天津市烧酒“烧高粱酒之烧锅多家，每年制额甚巨。”1952年在九个小烧锅的基础上建成天津酿酒厂，继承传统工艺酿制高粱酒。1971年在高粱酒的基础上投产大曲酒，选择吸取泸州曲酒和茅台酒的工艺技术而酿成的，以产地命名。
历史
天津市在海河平原东北部、海河五大支流汇流处，东临渤海，是我国北方重要口岸。古称“直沽”，明成祖朱棣南征时途径直沽，赐名“天津”。自明清以来，以盛产烧酒而驰名。诗人墨客对天津酒给予很高的评价。清代诗人崔旭在《津门百咏》中盛赞曰：“名酒同称大直沽，香如琥珀白如酥，南中也爱烧刀好，一斗葡萄博得无。”
天津酿酒厂是以生产出口白酒、药酒及内销各种白酒为主的酿造工厂，产品历史悠久。该厂继承与发扬了“直沽名酒”的传统特点，保持了天津地区烧酒的独特风格。我国著名酿酒专家秦含章为津酒写了一首《忆江南》：“谈勾兑，技巧超群伦，口味香醇风格纯，中华美酒出天津，外国也迎珍。”此酒适量饮用可以增强胃的功能，帮助消化，促进食欲，无烈性酒精的刺激。
历史
天尊酒是天津市宁河县酒厂的新产品。1986年与天津轻工业学院共同研制投产低度浓香型白酒，以清初在芦台镇建的“天尊阁”古迹取名。
历史
渔阳酿酒厂地处蓟县，该县古称渔阳，是清代东路烧酒主要产地之一。清宣统年间（1909~1911）已酿制烧酒。据文献载：“蓟县，烧酒，本地均有。邦均酒亦该镇之大宗物产，有烧锅五家，每日酒车不绝，运往北京。”1950年在旧烧锅基础上建成“蓟县制酒厂”，1984年投产此酒，名为翠屏玉液，后更名。1986年改名渔阳酿酒厂，继续生产此酒。行销天津、河北等地。
历史
天津酿造直沽老白干酒，始于明代，盛于清代，为天津传统名酒。清朝诗人崔旭《津门百咏》：“名酒同称大直沽，香如琥珀白如酥”。民国二十年杨学通修《天津志略》载：“天津酒业尚称发达，大直沽一带，尤为最富之区，有烧酒锅十六处，所制白酒，质良味醇，堪称佳酿。”1952年建天津酒厂，继承传统工艺投产此酒。
历史
为了满足市场需要，该厂于1987年在天津大曲基础上投产浓香型白酒。
而全国范围的老酒，就不容易数清了。
红粮大曲
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北京大曲
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华灯牌北京特曲
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贵阳曲酒
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贵阳大曲
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酱香型黔春酒
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旧版衡水老白干
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新版衡水老白干
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哈尔滨老白干
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杜康
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汝阳杜康
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陕西白水杜康
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口子酒
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桂林三花酒
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安酒
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习酒
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迎春酒
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燕潮酩
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张弓大曲
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伊犁上等白酒
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四特酒
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习水大曲
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六曲香
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三花酒
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金州曲酒
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景芝白干
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太白酒
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临邛酒
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竹叶青
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八十年代初的白云边
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九十年代的白云边
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七十年代白云边
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八十年代初八眼泉
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白云边的嫡系
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七十年代末凉亭牌鸭溪窖酒
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八十年代 鸭溪窖酒
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1989年 鸭溪窖酒
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七十年代大仓牌
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八十年代北大仓酒
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八十年代北大仓系列酒
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七十年代 邯郸大曲酒
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七十年代老白干酒
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八十年代 丛台酒
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七十年代麓山牌白沙液
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八十年代 白沙液
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曾经的老牌二锅头，您又见过几个呢？
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