1963年1月，放寒假了。
四个小伙伴约好了到国营饭馆聚餐，点了一份红烧肉一元钱，一份溜肉片四毛钱，一份水煮花生一毛钱、凉拌凉粉一毛钱，再加一碗蛋花汤两毛钱，七毛五分钱一斤的散装白酒来上半斤，四菜一汤加上馒头总共花了两块四毛钱。
自从上中专以后，四个小伙伴的日子都变得比初中时更加滋润了。
以李向阳为例，家里将每月十元三角钱的伙食费帮他交掉，至于每月五元钱的助学金，就留给他做了零花钱。而李向阳除了每天买两根散烟外，并没有其他花销。
之所以买散烟，是因为整包烟容易被同宿舍的兄弟们“打土豪、分田地！”
所以两块四毛钱的一顿饭，对四个小伙伴来说，还是能负担起的。
和郝雄棣一人付了一块二，雨水和海棠则没有付钱。
海棠没有付钱的原因在于，郝雄棣一个大老爷们，怎么能让自己的女朋友掏钱呢！
至于何雨水不付钱的原因，作者就不知道为什么了……
反正郝雄棣和于海棠不管怎么八卦，都是什么？没有？不知道……
郝雄棣今天穿的是警服，李向阳则穿上了毛华达呢的中山装。两个女孩都穿着列宁装，四个年轻的人儿，一起举杯畅饮，恰同学少年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒……
吃完饭，郝雄棣送于海棠回家，而李向阳和何雨水，也推着自行车，走在马路上。
冬天的北京很冷，李向阳脱掉了外套的棉大衣披在了雨水身上，昏黄的路灯下，两个年轻人的影子越拉越长……
哥哥放寒假了，大妮二妮很高兴！
因为哥哥把矿石收音机带回家了。埋好地线和天线后，两个小丫头每天都守在矿石收音机旁，一人拿着耳机的一个听筒，听广播。
听到兴起，连吃饭都顾不上了！
学校放假时，给每个学生都按照定量发了全国粮票、肉票和油票。尤其是中专生有十斤细粮配额，过年包饺子的白面有了。
今年整个四合院的生活水平都好了，去年大家的粮食定量已经逐步恢复，而肉类定量也增加到了每人每月三两肉。
而从1963年起，每人每月的定量更增加到了猪肉半斤，清油半斤。像李向阳家，每周都可以买半斤肉包顿饺子吃了。
除了老妈还在上班，家中的其余四人，都已经忙活了起来。
老北京民谣：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭！”
李向阳找到朱柔家，托关系买来了一个猪头、一挂下水，一副板油，还有许多的猪脊骨。
猪头肉交给傻柱，他是厨子，家里有祖传的百年老汤（真实性待考），卤出来的肉那叫一个地道！卤好的猪头一家一半，可不能把雨水饿瘦了。
猪板油下锅，加少许水，扔几粒花椒进去。水熬干了，就开始慢慢出油了，整整一大盆猪油，雪白雪白的。
炸完油的猪油渣也不能扔，过年的时候要拿来包猪油渣饺子。
找到龚晓麝，买来了大白兔奶糖。糖虽然不要票，但大白兔奶糖很稀罕，没有关系根本买不到，早就被供销社售货员的七大姑八大姨包圆了。
大白兔奶糖给大妮、二妮吃，又买了一堆杂糖和花生瓜子，留着过年的时候款待亲朋好友。
今年家里日子好过，家家都在炸油果子。李家也不例外，奶奶炸了油馓子和咯吱窝，李向阳又炸了许多的猫耳朵。
这猫耳朵还是前世疫情在家隔离的时候，跟逗音学的。
猪脊骨全部做成酱骨头，就冻在厨房里，天然的冰箱，不怕坏。
腊月二十四，开始扫房子，奶奶早早起来熬了一锅浆糊。糊墙的报纸都是李向阳从学校带回来的。
将墙上原先贴的报纸撕下来，经过一年的烟熏火烧，报纸已经变得又黑又脆。
将新报纸一张一张整齐的贴好，再在火炕的位置，贴上一张女拖拉机手的年画，整个房子都焕然一新！
腊月二十七，红星轧钢厂正式放假。放假前一周，厂子里面就开始发福利了。
这个年月，工资标准都是由国家统一制定的。各个工厂企业只有执行的权利，没有擅自更改的权利。因此区别厂子好坏的主要标准，就是看厂子的年节福利。
之前三年困难时期，厂子里过年也只能发些脸盆、茶缸、毛巾之类的东西。而今年，厂子的福利就不一般了。
昨天是一人一捆带鱼，今天就是每人发一只鸡，明天上班来的时候记得带篮子，要发鸡蛋！
从厂长到清洁工，每人一份，大家都一样，都是工人阶级，只是分工不同，没有高低贵贱的区别。
除夕是1月24日，照例是五家一起过。而今年的年夜饭也比往年要更加丰盛！
一大爷准备了一盘煎带鱼，将带鱼切段，用盐腌一下，放锅里慢火油煎，直到鱼刺都炸酥了，出锅。又让一大妈炒了一盘蒜苗炒猪肝。这蒜苗，是一大妈自己找了个花盆种的，而猪肝是不要票的，专门托人帮忙买的。
傻柱把轧钢厂分的鸡杀了，做了一道白斩鸡；又将李向阳弄来的猪头肉切了一盘子，这玩意正好下酒。
今年秦寡妇家的两道菜真心不错，一盘辣椒炒肉丝和一盘洋葱炒肉片。这里的不错是相对前两年来说的。前年的菜里肉丝要拿放大镜去找，去年的两道菜干脆是傻柱代出的。
李家的两个菜都是李向阳下厨做得，李向阳自称在学校食堂帮厨的时候，和大师傅学了两招，当然这也就忽悠忽悠外人。
实际情况是，前世的李向阳就喜欢做饭，没事就刷逗音上的做菜视频跟着做，做菜手艺那是相当好！
今天李向阳做的两个菜都比较费功夫，第一个是蛋皮肉卷，将鸡蛋打散加入少量水淀粉，倒入锅里，小心的转动炒锅，摊出一张薄薄的蛋皮。
猪肉剁成肉末，加入葱姜末、水淀粉等搅拌上劲。然后将肉馅平铺在蛋皮上，再刷上点水淀粉卷起来，上锅蒸了十五分钟。
将蒸熟的肉卷切片，起锅烧油，加入粉丝、土豆块、豆芽等，最后放入肉卷略煮一会出锅，就是一碗蛋皮肉卷汤。
另一个菜则是炸酥肉，将猪肉切成筷子略粗的小条，加入调料腌制，然后用淀粉、面粉、鸡蛋调成面糊，均匀的裹在肉上，下火下锅慢炸。等炸熟后，大火下锅复炸，待炸的金黄酥脆，盛入盘中，撒上椒盐，就是一道不错的下酒菜。
众人一尝，“行啊！向阳，你干脆别上中专了，来当厨子得了！”