高校“鼠头鸭脖”争议迎来真相，确认异物是鼠头，这让所有人都松了一口气，原来我们的眼睛值得我们信任，但普遍认为违背常识的背后必有妖，高校和江局问题不小。
由江西省教育厅、公安厅、市场监督管理局等单位组成的联合调查组，宣布调查结果，确认江西工业职业技术学院食堂的异物是鼠头。
客观地说，这份通报既有惊喜，也没有惊喜，为什么这样说？
惊喜之处在于调查结论符合我们的预期，符合基本生活常识，没有惊喜是因为我们早就看透了事实：
当人们的判断和亲眼所见与结论出现严重偏差的时候，势必会怀疑结论的真实性，如果没有完整、科学和公开的证据链，就断言是鸭脖，大概率会被人认为是在掩盖事实。
高校食堂饭菜中出现异物不是新鲜事，大家更关注的是处理问题的态度，而通报中有一个关键信息很重要：
学生在食堂吃出疑似为鼠头的异物，被涉事食堂工作人员于当日被丢弃！
而依据此前媒体的公开报道，学生在发出鼠头视频后引发舆论，学校隔了两天才回应，并在情况通报中否认了鼠头的存在，认为是正常的食物鸭脖，当事学生已经出具书面说明对视频内容进行澄清。
那么最严重的问题来了！
在事发当日异物就已经被丢弃， 南昌市高新区市场监管局昌东分局在学校食堂拿到了异物证据吗？很显然没有！
学生在食堂提出质疑后，只拍下视频，当时一名女性工作人员还表示是“鸭肉”，但学生认为“有很多毛”，也就是在这一刻异物可能就被食堂拿走丢弃了。
随后江协学局长面对媒体开始睁眼说瞎话，他表示经过工作人员反复比对，确认是鸭脖。
南昌市监局工作人员也表示，“拿去专门的检测机构送检”，有时候东西的形状很像，但经过工作人员核实，确认是鸭脖。
大家看出问题没有？
异物证据早已被食堂丢弃，但江协学面对镜头淡定地表示“比对”过了，南昌市监局工作人员也表示“检测”过了。
证据早已消失，拿什么去比对和检测？就拿食堂提供的一段鸭脖吗？ 这些人让公信力在瞬间就受到了伤害。
违背常识的背后必有妖！
无论是鼠头还是鸭脖，人们都有一些基本常识，从图片我们就可以判断那不是鸭脖，而是疑似鼠头的异物，因为该异物呈三角形，有牙齿、有眼睛、包围有少量的毛状物，和鼠头相似度极高。
而且在引发热议后，有很多动物专家也认为是鼠头的概率很大，在这种情况下，江协学等人依然坚称异物为鸭脖，这种违背常识的背后必有妖。
高校食堂作为食品经营单位，需要每日对每一餐的菜品进行留样封存，以防止出现食品安全问题时可以追溯，但这类留样对于学生发现异物有何意义呢？
市监人员正确的处理问题方式是，第一时间锁定“异物”证据，而不是拿着食堂人员提供的留样食品去比对和检测，如果证据已经消失，则需要找当事的学生询问和调查。
如果学生已经改口，自己也没有拿到第一手的异物证据，那就要如实向媒体陈述事实，毕竟大范围调查和调取监控不在市监人员的权限范围内，后续可以在多部门协作下开展调查。
遗憾的是， 江协学面对媒体直接指鼠为鸭，在证据缺失和图片高度疑似鼠头的情况下，坚称异物是鸭脖，这背后的逻辑和动机需要进一步核实清楚。
高校食堂是盈利单位，市监部门是执法单位，如果两者步调一致，共同指鼠为鸭，就很难不让人怀疑背后的问题，而公信力就在群众的唏嘘声中受到了伤害，谁该来为此事负责？
大学生食堂的重要性不言而喻，不反对你赚钱，但食品卫生问题是底线，如果因为管理不到位出现食品问题，那就应该端正态度，认真整改，而不是欺上瞒下，指鼠为鸭，希望所有高校食堂都能守住底线，否则别再抱怨大学生总是点外卖。