提起汉堡与炸鸡，大家就会想起肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王、赛百味等等这些洋快餐品牌，尤其是小朋友们，很爱吃这些东西。
自从1987年以来，肯德基进入中国，洋快餐发展得很快。
截止2016年底，中国内地有5000多家肯德基，2000多家麦当劳，1400多家必胜客和500多家赛百味。
麦当劳和肯德基作为洋快餐里领头的两个品牌，这对好基友可以说“孟不离焦焦不离孟”，有肯德基的地方就有麦当劳，有的时候汉堡王还会来凑个热闹，而当这三家凑在一块的时候，一个商圈就形成了。
所以做生意的小伙伴，不知道怎么选地址的话，跟着他们走就对了。
我们在做研究的时候，发现一个很奇怪的现象：在世界范围内，麦当劳在一百多个城市有三万多家分店；肯德基呢，在八十多个城市有一万多家分店，这样来看麦当劳远比肯德基强大得多。
但在中国内地，肯德基的门店却是麦当劳的两倍。
这是什么原因呢？
偏执狂与应变者
有本写麦当劳的书，名字叫《标准化的偏执狂》，正如这本书的名字，麦当劳能在全世界扩张，就是因为它偏执的标准化。
偏执到什么程度呢？它号称全世界的汉堡包都是一个味道。
麦当劳有本手册，里面几乎全部是数字，一个卖快餐的工作手册，搞得像高数课本一样。
比如说，消费者掏出钱的最佳位置是92厘米，所以柜台高度是92厘米；薯条必须用芝加哥炸法，先预炸三分钟，临时再炸两分钟；可乐保持4摄氏度，口感最佳。
窥一斑而见全豹，麦当劳在订货、采购、配送、销售等流程上也做得很细。
这样做的好处就是全球统一，方便管理，但问题在于容易变得死板，这一点就典型地反映在对华战略上。
而肯德基的中国道路跟麦当劳似乎有很多不同。
1987年，肯德基进入中国。选的地址就在*安门天**广场对面，当时签了十年的合同，一共365万，当时的房价是400多块钱一平方。
一个干部的月收入也就百十来块钱，而一块吮指原味鸡的价钱是两块五。
肯德基开业的时候用了中国人节日欢庆最常用的大红色，而且还有扭秧歌和舞狮助兴，这些非常有中国特色的东西，好像一开始就彰显了肯德基拥抱中国的决心。
麦当劳直到1990年才在中国开了第一家店，地址在深圳。
它在屋顶上放了一个坐着的小丑，也就是麦当劳叔叔，很吸引眼球，但中国意味的东西很少。
当然，双方迅速拉开差距的原因很多——
扩张战略分歧
首先是在扩张战略上的巨大分歧，具体点说就是就是特许经营权上的分歧。
从1990年进入深圳开第一家店，麦当劳始终采取看似稳健实则保守的直营模式，直到2008年，麦当劳开始启动在华的特许经营，但它要的入门费是800万，所以应者寥寥。
直到2010年，才开始在江苏、云南、广东、福建和四川等地尝试，但是一直没有实质性进展。直到2014年，麦当劳在才正式宣布将特许经营作为公司在华扩张的主要模式。
在麦当劳迟疑的二十多年中，肯德基以风一样的速度在中国的一、二、三线城市步步为营，处处开花，已然成为了中国洋快餐的行业大佬。
1993年起，肯德基就已在中等偏小规模但有一定消费能力的二三线城市开始了加盟业务的尝试，2000年8月中国的第一家肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。
此后，随着业务的拓展，特许经营门店数量不断增长。
产品策略分歧
其次是产品策略的分歧。肯德基提出的口号是“为中国而改变”。
肯德基刚进入中国的时候，只有土豆泥、炸鸡等八样东西，但是现在有了五十多种，老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、豆浆、油条等都进入了菜单，甚至连烧饼都卖。
麦当劳也试过放下身段，迎合一下中国人挑剔的口味，比如在台湾，就推出过盖饭，但是效果并不好，一是因为定价太高，是常规小吃的两倍多，没有竞争力。
二是中化的太彻底，没有一点特色了，在中国，洋快餐想在驴肉火烧、掉渣烧饼上超越本地美食还是有难度的。
这点应该参考肯德基，他们卖个烧饼，还要加上“法风”两个字，这就是差异化。
三是麦当劳的文化不习惯这样的改变，他们更喜欢标准和范式化的东西，所以推不下去。
管理人员分歧
再次是管理人员的分歧
肯德基实行的是百分百本土化战略，从第一家餐厅开始就是这样，这样的好处就是本土的管理更熟悉本土的国情，尤其是对产品做有限度的改良时，他们能很好把握本地人的心理。
他们的广告片中，旗袍、大褂等元素屡见不鲜。
麦当劳也实行本土化，但是它的本土化仅限于中低层，高层一般还是由本部空降过来，这确实有利于全球管理，但是对地区的针对性就没那么强了。
尼尔森公司在30个中国城市发出过1万多份问卷调查，结果显示：肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子。其中一个很大的原因是中国人喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡，不得不说，这是一个美妙的巧合。
保持身段谋取全局利益的最大化，还是放下身段谋取区域利益的最大化，如果是你，你怎么选？欢迎留言。