春节越来越近，有木有计划要跟家人出去搓一顿啊？春寒未了，不妨来场九江全酒宴让身体“暖笠笠”吧！你说乖宝宝不喝酒？先别急着拒绝，九江酒厂的全酒宴可不是一般的“酒+菜”哦，它融入了百年陈酿酒香醇厚，加上地道特色风味，既能让食材提鲜，更添滋补作用……绝对让滴酒不沾的人吃了也着迷！
恰逢春节临近，现在堂食尝鲜，还可获赠淘时光青梅酒一壶、九江十二坊酒一瓶，还有九江双蒸酒和滴珠糯米酒随意饮！想想满桌子醇醇的酒香，心都醉了。
三花奶炖乌鸡
奶酒混搭，口感醇滑
刚打开锅盖，奶白色的光泽赏心悦目，蒸汽溢出，淡淡酒香混合奶香扑面直来，像小编这种平日滴酒不沾的闻着也感觉舒适。大厨说，汤中用三花奶和青梅酒调制一定 比例，颇为考验功夫，才能使汤的口感柔滑，无往常一般鸡汤的油腻。这道头啖汤有滋补养颜，调理气血之功效，女士食用尤其适合。
酒心丸子 酒香融入，口感弹牙
从外表看，感觉只是略饱满的普通丸子，实际大有乾坤：肉馅是酒糟猪肉精制，丸子中心酿入用酒做的馅，咬上一口，融入了双蒸和糯米酒的味道，嚼劲十足，再抿一口由金针菇、青瓜等加酒熬制的汤底，整个人都暖和暖和的。
糯米酒猪腰 益气补肾，米酒香醇
“润莹欲滴，凝稠成珠”的滴珠糯米酒配上猪腰，又会触发怎样的味蕾？这个健康养生的菜肴是今年主打菜之一。猪腰本就是补肾、强身、益气之食材，加以*党**参、枸杞、红枣等药材，融入糯米酒，味道更为浓郁。
先喝一口糯米酒熬制的猪腰汤暖暖身体，嚼一口腰花，没有煮得很软，口感略脆口，加上糯米酒的烹调，少了一份往常吃猪腰时的腥味，酒香缕缕在口中弥漫不散，尤为醉人。
醉翁鸡 皮香肉滑，米酒提鲜
广东人常说，“无鸡不成宴”，既然摆围，自然少不了这个主力角色。“醉翁之意不在酒，在乎啖鸡之时也。”加上九江米酒，更能亲自体验“醉翁之意”！鸡肉滑嫩鲜美，作为佛山名菜之一，自是不能错过。
酿鲮鱼 九江古菜，新式做法
用古法炮制，做的时候只留下鱼皮和鱼头形状，把鱼肉和鱼骨剔除，并与腊肠、木耳等一起打碎再酿入，加米酒去腥提味，加以酱汁，吃起来鲜美可口，又不会太咸。
炭烧肉 肉味浓郁，嚼劲十足
猪肉的味道十分浓郁，不会被酱汁的所掩盖，有嚼劲，在细品中隐约feel到糯米酒的香糯。店家说，猪肉也是来自自家农场中用酒糟养的猪，而且经过精挑细选，所以肥瘦成分适宜，新嫩多汁。
花雕虾仁豆腐 虾仁爽脆，豆腐入味
花雕酒的加入，使得豆腐更加入味，虾仁脆嫩，口感清甜，和着豆腐的滑腻，整道菜不至于味道寡淡，花雕酒的调和使得虾的味道和豆腐融洽。
红酒牛尾 养颜佳品，醇香诱惑
“红酒+牛排”吃得多，“红酒&牛尾”的融合又是一个新的味道。红酒馥郁和牛尾相交融，肉的腥味减却了，多了一分“醉”意，也多了美容养颜滋润的功效。
腊味糯米饭 腊味够正，饭中酒香
听说今年的腊味晒得特别好，再加上过年过节的少不了吃上一顿糯米饭——九江自制的腊肠也是来此店不容错过的手信之一。
刚上台的时候，腊肉的香味扑鼻而来，米饭粒粒分明，明显地吸取了腊肉的散出来的油；一片片腊肉晶莹剔透，上面点缀一把葱花青绿，形成视觉上的独特感受。
看着已经诱人十足，吃起来更是淋漓尽致！腊肉口感结实，入味鲜厚，一口肉一口饭，香脆惹味。
或许看完了这些，亲们也饿了，但也会疑惑，吃了这个全酒宴会不会导致酒驾？店家介绍说，之前邀请了媒体见证，吃完全酒宴用酒精测试仪检测是合格的，皆因全酒 宴的酒主要还是调味作用，很容易就会挥发，所以这个问题就不用担忧了。当然，如果你要品尝店家赠送的陈年佳酿，那饭后就得乖乖当乘客了哦！
觅食指南
地址：南海区九江镇沙口工业区惠民路九江酒厂粤宴楼
电话：0757-86509092
交通路线：
公交：乘坐江02路公交到九江酒厂站下车
自驾：直接导航“九江双蒸博物馆”即可
温馨提醒：由于全酒宴制作工艺复杂，需时较长，有意前往品尝的亲们请至少提前一天购买预订哦！
整理：南海发布
素材来源：南海旅游官方微信